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专家提醒:不宜过多食用膨化食品
http://www.100md.com 2004年11月8日 《家庭医生报》 2004年第45期(总第978期 2004.11.08)
     日前,北京市消费者协会公布的一项膨化食品比较试验结果显示,密封包装的膨化食品卫生、理化指标均达到较高合格率,消费者可以放心选用。但消费者协会有关专家认为,人们不宜过多食用和空腹食用膨化食品,尤其是儿童应少吃膨化食品。

    膨化食品虽然口味鲜美,食用方便,但据北京市消费者协会有关专家介绍,从成分结构看,它的营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精含量,大量食用容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡。

    在此,专家提醒消费者注意以下几点:

    一是膨化食品不宜过多食用 长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足。若运动不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。

    二是膨化食品不宜空腹食用 尽量不要在空腹的时候,把膨化食品当作填肚子的东西来吃,因为在空腹的情况下,其所含有的铅、砷等毒素特别容易被身体吸收。

    三是儿童应少吃膨化食品 孩子大量食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种营养素得不到保障和供给,易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精,使孩子成年后易导致高血压和心血管病。

    四是应尽量选择购买密封包装的膨化食品 因为包装的膨化食品质量普遍较好,而散装销售的膨化食品由于裸露在空气中,容易被细菌污染。, http://www.100md.com(刘浦泉)