当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药快讯 > 中国医药报 > 正文
编号:10633388
当药品遇到调味品
http://www.100md.com 2004年11月22日 《中国医药报》2004.11.22
     一日三餐离不开油、盐、酱、醋、糖。当它们遇到药品,会发生怎样的变化,是否会影响药物疗效,在服药期间应该如何使用调味品。这一系列问题确实需要引起我们的重视。&5.(]c;, 百拇医药

    ——编者&5.(]c;, 百拇医药

    ◆油&5.(]c;, 百拇医药

    花生油、豆油、芝麻油等植物油可增强降脂药物的效果。动物油如猪油、羊油、鸡油等,可增加体内脂肪储存,而降低降脂药物功效。所以,在服用降脂类药物时,不宜多吃动物油,可以适当多吃一些植物油,以增强降脂药物的功效。&5.(]c;, 百拇医药

    大量食用动、植物油时,不宜服用铁剂(如硫酸亚铁、富马酸铁等)。因为油脂能抑制胃酸的分泌,从而减少铁在胃肠道的吸收。&5.(]c;, 百拇医药

    实验证明,高脂肪性的食物能降低强力霉素、盐酸四环素胶囊的吸收,可分别降低这两种药物20%和50%的吸收率,影响其药效发挥。所以,在服用这两种药物时,应适当控制脂肪的摄入。&5.(]c;, 百拇医药

    驱虫类西药多为脂溶性药物,且只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多油脂含量高的食物,可促使驱虫药在体内被吸收,既增加了对人体的毒性,又降低了疗效(在肠道内的药物浓度降低)。&5.(]c;, 百拇医药

    ◆盐&5.(]c;, 百拇医药

    盐的主要成分是氯化钠。食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以,在服用以上药物时,应尽量少吃盐。&5.(]c;, 百拇医药

    风湿病伴有心脏损害者,在使用水杨酸钠治疗期间,要限制食盐的摄入,因为钠可促发或加重充血性心力衰竭。&5.(]c;, 百拇医药

    服用可乐宁、优降宁等降压药物或解热镇痛药物保泰松时,如用淡盐水送服,会加重这些药物的“钠潴留”作用,容易产生水肿或导致血压升高。&5.(]c;, 百拇医药

    食盐还可加速碘在人体内的排泄,故服用碘剂的病人应采用低盐饮食。&5.(]c;, 百拇医药

    ◆酱&5.(]c;, 百拇医药

    酱的原料是大豆,而大豆中含有丰富的钙、镁等金属离子。在服用四环素族抗生素时,不宜食用酱。因为四环素族抗生素会与这些金属离子形成络合物后,不易被胃肠道吸收,从而降低抗菌效果。抗结核药雷米封与酱同服,同样能形成络合物,使药物的抗菌效果降低。&5.(]c;, 百拇医药

    在服用单胺氧化酶抑制剂(如优降宁、甲基苄肼、苯二肼等)时不要食用酱类,否则会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕甚至高血压反应等副作用,不仅降低药物效果,还会增加痛苦。&5.(]c;, 百拇医药

    ◆醋&5.(]c;, 百拇医药

    在服用碳酸氢钠、碳酸钙、氢氧化铝、胰酶素、红霉素、碘胺类等碱性药物时,醋会与药物发生中和作用而消减药效。所以,服用上述药物时不要食用醋。&5.(]c;, 百拇医药

    服用四环素类药物时吃一点醋,能增加药物在胃肠内的吸收,增加血药浓度,增强抗菌作用。另外,醋与呋喃坦丁同服,可增加药物在肾小管的吸收,提高肾组织内的药物浓度,增强该药物的抗菌作用。&5.(]c;, 百拇医药

    ◆糖&5.(]c;, 百拇医药

    有些人吃中药汤剂怕苦,经常加糖来调味。其实,吃中药一般不宜加糖,这是由于糖会抑制某些药物退热的效果,还会干扰中药中所含的矿物元素和维生素在人体内的吸收。&5.(]c;, 百拇医药

    有些健胃药如大黄酊、姜酊、复方桂皮散、复方龙胆酊等能刺激味觉感受器并间接地增加胃液分泌,以达到帮助消化和增强食欲的目的。如果同时吃糖,会干扰、减弱这些药物的健胃作用。&5.(]c;, 百拇医药

    另外,中药的化学成分很复杂,其中的蛋白质、鞣质等成分,若与红糖中的铁、钙等元素起化学反应,会使中药的某些有效成分凝固、变性、浑浊、沉淀,这样不但会影响药效,而且可能危害健康。&5.(]c;, 百拇医药

    文/黄芳 王惟恒(黄芳;王惟恒 )