营养免疫 筑起防病抗病大堤——增强免疫功能 依靠“寓医于食”
提高人体免疫力一般从两方面着手。一方面是免疫接种；另一方面，则是提高机体的非特异性免疫功能，即身体内整体的免疫水平。″养兵千日，用兵一时″，提高我们体内国防军--免疫系统的整体作战能力，需要相对长期的努力，这包括合理、平衡的营养和膳食，日常积极的身体锻炼，健康、规律的生活习惯，良好的心理素质和卫生条件等。
人体的免疫力不仅取决于遗传因素，环境的影响也很大，积极的体育锻炼、均衡的营养、平和乐观的心境对维持人体正常的免疫力至关重要，其中饮食具有决定性的影响力。我国明代伟大的医药学家李时珍指出“饮食者，人之命脉也”，正是说明了这个道理。研究表明，许多食物成分具有刺激免疫系统，增加免疫能力的作用。
免疫功能是人体重要的生理功能之一，营养状况与人体免疫功能息息相关，营养因素是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良的人群对各种感染和疾病的易感性都会增加，死亡率也比较高。一旦营养状况得到改善，传染病的发生率就能减少。机体营养不良的直接后果就是导致免疫系统功能受损，对疾病的抵抗力下降，所以运用营养手段调节机体免疫，增强抵抗力是行之有效的预防疾病的手段。平衡膳食是健康的基石。只有接受平衡膳食，保持良好的营养状态，才能预防疾病、维持健康，才能有强大的抵抗力。
目前认识比较一致的是：蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C，微量元素铁、锌、硒等营养素都对保持人体免疫功能的健全发挥着重要的作用。其中蛋白质是免疫防御功能的物质基础，上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏、白细胞，以及血清中的抗体和补体都离不开蛋白质。如果蛋白质营养不良，免疫功能会受到不同程度的损伤。当维生素A缺乏时，淋巴器官萎缩，自然杀伤细胞NK细胞活性降低，细胞免疫活性下降，机体对细菌、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异抗体明显减少。维生素C可促进淋巴细胞生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和吞噬，有抗病毒作用。健康人服用维生素C，可增强循环血中性粒细胞的趋化性，能改变免疫功能异常者中性粒细胞的移动和杀菌功能。轻度铁缺乏即可引起免疫功能受损，主要表现在对细胞免疫的损伤。微量元素锌在免疫功能方面作用研究最多，它对维持免疫系统的正常发育和功能的作用非常重要。锌缺乏对免疫系统的影响迅速而明显：其对免疫器官、细胞免疫、体液免疫及免疫网络的相互作用均有影响，不难看出，上述众多微营养素在预防疾病方面都可以发挥十分重要的作用。因此保证膳食的多样化、营养充足，对保持健康非常重要。, 百拇医药(赵霖 鲍善芬)
人体的免疫力不仅取决于遗传因素，环境的影响也很大，积极的体育锻炼、均衡的营养、平和乐观的心境对维持人体正常的免疫力至关重要，其中饮食具有决定性的影响力。我国明代伟大的医药学家李时珍指出“饮食者，人之命脉也”，正是说明了这个道理。研究表明，许多食物成分具有刺激免疫系统，增加免疫能力的作用。
免疫功能是人体重要的生理功能之一，营养状况与人体免疫功能息息相关，营养因素是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良的人群对各种感染和疾病的易感性都会增加，死亡率也比较高。一旦营养状况得到改善，传染病的发生率就能减少。机体营养不良的直接后果就是导致免疫系统功能受损，对疾病的抵抗力下降，所以运用营养手段调节机体免疫，增强抵抗力是行之有效的预防疾病的手段。平衡膳食是健康的基石。只有接受平衡膳食，保持良好的营养状态，才能预防疾病、维持健康，才能有强大的抵抗力。
目前认识比较一致的是：蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C，微量元素铁、锌、硒等营养素都对保持人体免疫功能的健全发挥着重要的作用。其中蛋白质是免疫防御功能的物质基础，上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏、白细胞，以及血清中的抗体和补体都离不开蛋白质。如果蛋白质营养不良，免疫功能会受到不同程度的损伤。当维生素A缺乏时，淋巴器官萎缩，自然杀伤细胞NK细胞活性降低，细胞免疫活性下降，机体对细菌、病毒、寄生虫等抗原成分产生的特异抗体明显减少。维生素C可促进淋巴细胞生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和吞噬，有抗病毒作用。健康人服用维生素C，可增强循环血中性粒细胞的趋化性，能改变免疫功能异常者中性粒细胞的移动和杀菌功能。轻度铁缺乏即可引起免疫功能受损，主要表现在对细胞免疫的损伤。微量元素锌在免疫功能方面作用研究最多，它对维持免疫系统的正常发育和功能的作用非常重要。锌缺乏对免疫系统的影响迅速而明显：其对免疫器官、细胞免疫、体液免疫及免疫网络的相互作用均有影响，不难看出，上述众多微营养素在预防疾病方面都可以发挥十分重要的作用。因此保证膳食的多样化、营养充足，对保持健康非常重要。, 百拇医药(赵霖 鲍善芬)