在日常生活中，我们经常可以见到
食物过敏现象的发生。比如有人
吃鱼、肉、奶、蛋、醋、酒、酱及某些
蔬菜水果后，会出现
头昏、
恶心、
呕吐、
皮肤瘙痒、
湿疹、
荨麻疹、
腹泻等
症状，严重的甚至出现过敏性
休克。这些我们日常经常接触的食物为什么会引起上述症状呢？食物的过敏现象到底是怎么回事？如何防止食物过敏现象的发生？笔者就此采访了解放军302医院营养医师梁有福。
为何会发生食物过敏？
梁有福告诉记者，食物
过敏反应在医学上称食物变态反应，是指食物被人体摄入以后，机体对食物发生了异常的免疫反应，导致机体的生理功能紊乱 ......