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编号:10549526
缉拿白领十大饮食杀手
http://www.100md.com 2005年1月11日
缉拿白领十大饮食杀手//
缉拿白领十大饮食杀手

     2004年年末,卫生部发布的最新统计数据这样告诉我们:全国1.6亿成人血脂异常,1.6亿成人患高血压,2000多万人患糖尿病;大城市100个成人中,就有30个超重,12.3个过于肥胖,肥胖率比1992年上升97%。而这一切的根源居然大多来源于吃——

    嫌疑人:不吃早餐

    指控:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。>>>>不吃早餐容易感冒

    德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现,习惯不吃早餐的人占到了40%,而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。

    处罚决定:早餐食物尽量做到可口、开胃;有足够的数量和较好的质量;体积小,热能高;制备省时省力。

    我们知道,不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的,所引起的血糖反应也不相同。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4-5个小时,而流质食物由于体积大,刚吃完感觉很饱,但在胃中停留时间很短,其中营养成分来不及充分消化即被排出,上升的血糖水平也很快就低落下来,不能持久。因此,在食物的选择上一定要注意干稀搭配,荤素兼备。

    嫌疑人:晚餐太丰盛

    时尚食品

    指控:傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠。>>>>晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”

    对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活” ......

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