生活优越导致“阳有余而阴不足” 都市人体质郁热 “去火”当先
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据了解，人的体质与后天多种因素密切相关。以前生活条件差，粗衣鄙食、饥寒交迫，人们营养不良、体质虚弱，表现为脾虚、怕冷、面黄肌瘦等。现在人们生活条件好了，吃得好、穿得暖，尤其是都市人住着空调屋，生活压力大，夜生活多，再加上自然气候变暖等因素，所以人体内环境有了很大变化，阳有余而阴不足，阴阳失去平衡。
中国中医研究院广安门医院急诊科主任齐文升教授说：“我通过接诊病人发现，现代人的体质与以前大不相同，现代人体质虚的少，郁热的比较多，所以在秋冬进补和预防疾病时，要考虑这种体质变化。”
郁热有什么样的表现呢？齐文升解释，脾气大、爱上火、失眠、心烦、大便干燥、嗓子干、眼睛红、痤疮等都是郁热的表现。
齐文升认为，由于现代人有了如上体质变化，所以在秋冬进补时便不能再延用老方。中医讲究秋冬进补，有“冬不藏精，春必病温”的说法。冬天讲蛰藏，少活动、少出汗、正气内敛，这样不容易感染外邪。但现代人穿得太厚，室内外温差大，体质郁热，毛孔开张，所以易感受外邪，如患流感等。
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根据都市人的体质特点，专家提醒，日常饮食要讲究，以减少增加人体郁热的因素。如不要连续进食大鱼大肉，或辛甘肥腻的食品，要多吃蔬菜水果，居室和工作活动的环境温度不要太高等。
传统养生观认为，机体抵抗力不强，是因为正气虚弱所致，要提高机体免疫力，就要补，以扶助正气，例如采用健脾、益气、固胃等方法。但齐文升认为，按现代人的体质，很可能免疫力下降、容易患感冒等疾病，更多是由于人体阴阳失调所致，所以应该根据具体情况，调整人体脏腑的阴阳平衡才是最正确的。
城里人体质郁热的多，调节脏腑的阴阳平衡就要“清郁热、宣肺气”，应该吃些去除内在郁热、调理身体阴阳平衡的药。如“普济宣肺消毒饮”这样的方药更适宜于现代人的体质。
另外，在防治感冒时也要注意体质变化。齐文升说，以前人一感冒，就畏寒怕冷，现在，尤其是城市人，一感冒就上火，口干、咳嗽、嗓子痛、鼻子干燥，多属于风热感冒。齐文升提醒说，以前有说法，感冒了就喝姜汤，其实这对火旺的人并不适宜，不妨拿金银花或麦冬泡水喝，去火更好。 三款去火靓汤
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丝瓜豆腐鱼头汤 汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段；鱼头洗净、切开；豆腐用清水略洗；鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。 冬瓜鲩鱼汤 汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
芥菜牛肉汤 汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。
功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰；牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨；生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。, http://www.100md.com(李国君 )