当心日常生活中的致癌因素 专家称保持愉快心情同样重要
癌症是当今世界对人类威胁最为严重的一类疾病，医学界至今也没能找到完全治愈癌症的办法。医学研究认为，癌症的发生是机体状况和生活环境双重作用的结果，而后者有着更为显著的作用。已经证明，日常生活中的一些危险因素能够增加癌症发生的风险，公众应该避免或者尽量减少接触机会。
1、含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的玉米、花生等粮谷作物发霉时长出的黄曲霉菌产生的毒素，所以发霉的粮食千万不能吃。
2、含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它大量存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、烤熏类食品、酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，应少吃经烤、熏、腌制的食品。
3、含苯并芘的食物。苯并芘也是一种重要的致癌物质，它与膀胱癌、肺癌的发生有着密切关系。在多次重复使用的高温植物油、烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃，尤其是炸焦的食品应该禁用。
4、动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。
5、含残留农药的蔬菜、水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。
6、自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。
7、烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。
8、涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。
9、紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长，夏季正午的阳光是最应防范的。
以上这些因素只是使人体患癌的几率增大，并不一定真的致癌。因为我们身体的防卫系统有抑制癌症发生的能力。正如美国癌症专家罗伯特·古德所说：我们每个人每周都可能得某种癌症，但每周我们的身体往往能克服这种疾病，直到克服不了为止。之所以克服不了，是因为我们的免疫系统受到了精神负担的损害和削弱。可见，在注意防范这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心情。, http://www.100md.com(李国君 徐慧/本版文字 )
1、含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的玉米、花生等粮谷作物发霉时长出的黄曲霉菌产生的毒素，所以发霉的粮食千万不能吃。
2、含亚硝酸盐的食物。亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它大量存在于腌制食品中。咸菜、咸肉、烤熏类食品、酸菜等都含有亚硝酸盐。所以，应少吃经烤、熏、腌制的食品。
3、含苯并芘的食物。苯并芘也是一种重要的致癌物质，它与膀胱癌、肺癌的发生有着密切关系。在多次重复使用的高温植物油、烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃，尤其是炸焦的食品应该禁用。
4、动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。
5、含残留农药的蔬菜、水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。
6、自来水。自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。
7、烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。
8、涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。
9、紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长，夏季正午的阳光是最应防范的。
以上这些因素只是使人体患癌的几率增大，并不一定真的致癌。因为我们身体的防卫系统有抑制癌症发生的能力。正如美国癌症专家罗伯特·古德所说：我们每个人每周都可能得某种癌症，但每周我们的身体往往能克服这种疾病，直到克服不了为止。之所以克服不了，是因为我们的免疫系统受到了精神负担的损害和削弱。可见，在注意防范这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心情。, http://www.100md.com(李国君 徐慧/本版文字 )