牛蒡根具有抗衰老作用——影响氧自由基水平是关键因素
黑龙江中医药大学研究揭示，牛蒡根可提高衰老大鼠超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)活性，降低脂褐质含量，这可能是其抗衰老作用的主要机制?br> 牛蒡为菊科二年生大型草本植物，其果实牛蒡子为临床常用解表药，其根牛蒡根首载于《名医别录》，言其能“疗伤寒寒热面肿”，后历代本草多有记载。目前国内对牛蒡根的研究与应用较少，多将之作为牛蒡子的副产品而废弃不用。而沿海省市种植的牛蒡根则出口日本或台湾，作为蔬菜或制成保健品广为食用。为验证牛蒡根的保健作用，黑龙江中医药大学从抗衰老角度进行了探索性研究。
研究人员将老龄大鼠分为牛蒡根组、维生素E对照组、老龄对照组，每组10只，又另设少龄对照组(10只)。采用牛蒡根水煎液灌胃，维生素E对照组静注维生素E混悬液。30天后，观察肝组织、脑组织、血清中SOD活力、MDA、脂褐质含量。结果表明，牛蒡根组肝组织、血清中SOD活力明显提高；脑组织、血清中MDA含量明显降低；肝组织中脂褐质含量明显降低。
研究人员介绍，衰老是一个渐进而复杂的过程，近年来对延缓衰老进行的大量理论和实验研究表明，衰老生物具有广泛的生化与生理退行性改变。衰老自由基学说认为，自由基对机体的损伤和毒害是引起人体衰老和死亡的重要原因之一。
SOD对机体的氧化与抗氧化平衡起着至关重要的作用，此酶能清除超氧阴离子自由基，保护细胞免受损伤。但随年龄增长，体内SOD活性逐渐降低，故SOD活力的高低与衰老密切相关。本实验发现，老龄大鼠的SOD活性明显低于少龄对照组，其清除O2-的能力已显著下降；牛蒡根组则明显提高肝组织和血清中SOD活性，提示其抗衰老机理与提高SOD活性有关。值得注意的是，维生素E对照组血清SOD与对照组有显著性差异(p0.05)，可能与用药时间较短等因素有关。
MDA是机体通过酶系统和非酶系巢难踝杂苫セ魃锬ぶ械亩嗖槐ズ?br>脂肪酸(PUFA)引发脂质过氧化作用而产生的脂质过氧化物，它可能引起细胞代谢及功能障碍甚至死亡，故MDA的含量常可间接反映出机体受自由基攻击的严重程度。本实验表明，衰老大鼠脑和血清中的MDA的含量均增高，表明衰老大鼠机体因自由基损伤产生过多的脂质过氧化物。给药后，牛蒡根组大鼠脑及血清中MDA的含量降低，与对照组相比，差异有显著性，提示牛蒡根具有降低机体MDA水平，减轻细胞损伤的作用。
脂褐质是过氧化脂质分解产物，MDA与蛋白质的一级氨基基因反应产生大分子交联，形成荧光产物希夫碱，这些破坏了的细胞成分被溶酶体吞噬后形成的残余物质，累积形成脂褐质。这种标志老化的色素，随年龄增长而增多，是生物体老化的主要标志之一。本实验中衰老大鼠肝脏中脂褐质含量明显增多，而牛蒡根组则降低其含量，与维生素E对照组相比差异有显著性，提示牛蒡根的抗衰老作用，对已沉积的老化代谢产物亦有良好的清除作用。 文/刘树民 李玉洁 李淑莲(等), 百拇医药(刘树民；李玉洁；李淑莲 )
研究人员将老龄大鼠分为牛蒡根组、维生素E对照组、老龄对照组，每组10只，又另设少龄对照组(10只)。采用牛蒡根水煎液灌胃，维生素E对照组静注维生素E混悬液。30天后，观察肝组织、脑组织、血清中SOD活力、MDA、脂褐质含量。结果表明，牛蒡根组肝组织、血清中SOD活力明显提高；脑组织、血清中MDA含量明显降低；肝组织中脂褐质含量明显降低。
研究人员介绍，衰老是一个渐进而复杂的过程，近年来对延缓衰老进行的大量理论和实验研究表明，衰老生物具有广泛的生化与生理退行性改变。衰老自由基学说认为，自由基对机体的损伤和毒害是引起人体衰老和死亡的重要原因之一。
SOD对机体的氧化与抗氧化平衡起着至关重要的作用，此酶能清除超氧阴离子自由基，保护细胞免受损伤。但随年龄增长，体内SOD活性逐渐降低，故SOD活力的高低与衰老密切相关。本实验发现，老龄大鼠的SOD活性明显低于少龄对照组，其清除O2-的能力已显著下降；牛蒡根组则明显提高肝组织和血清中SOD活性，提示其抗衰老机理与提高SOD活性有关。值得注意的是，维生素E对照组血清SOD与对照组有显著性差异(p0.05)，可能与用药时间较短等因素有关。
MDA是机体通过酶系统和非酶系巢难踝杂苫セ魃锬ぶ械亩嗖槐ズ?br>脂肪酸(PUFA)引发脂质过氧化作用而产生的脂质过氧化物，它可能引起细胞代谢及功能障碍甚至死亡，故MDA的含量常可间接反映出机体受自由基攻击的严重程度。本实验表明，衰老大鼠脑和血清中的MDA的含量均增高，表明衰老大鼠机体因自由基损伤产生过多的脂质过氧化物。给药后，牛蒡根组大鼠脑及血清中MDA的含量降低，与对照组相比，差异有显著性，提示牛蒡根具有降低机体MDA水平，减轻细胞损伤的作用。
脂褐质是过氧化脂质分解产物，MDA与蛋白质的一级氨基基因反应产生大分子交联，形成荧光产物希夫碱，这些破坏了的细胞成分被溶酶体吞噬后形成的残余物质，累积形成脂褐质。这种标志老化的色素，随年龄增长而增多，是生物体老化的主要标志之一。本实验中衰老大鼠肝脏中脂褐质含量明显增多，而牛蒡根组则降低其含量，与维生素E对照组相比差异有显著性，提示牛蒡根的抗衰老作用，对已沉积的老化代谢产物亦有良好的清除作用。 文/刘树民 李玉洁 李淑莲(等), 百拇医药(刘树民；李玉洁；李淑莲 )