传染病专家提醒：肝病患者春季饮食有讲究
笔者日前从解放军302医院了解到，进入3月份以来，随着气温的逐步回升，该院肝病患者的就诊人数明显多了起来。该院传染病专家指出，肝病患者尤其是常见的慢性“澳抗”长期携带者，各型慢性肝炎、肝硬化的治疗，除精神、药物和动静结合的体疗外，最基本的需要则是饮食疗法。随四时变化而调节饮食对人体保健很重要，选用适合春季特点的膳食，将更有利于肝病患者的消化吸收和利用。因此，广大肝病患者尤其应当注意春季的饮食。
据302医院感染七科医学博士刘士敬介绍，肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏嗜。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质；一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏嗜的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均可)、一块豆腐，每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等中任选)交换搭配，吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等不限)。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟，酒精和烟毒对肝细胞都有损害，应属禁忌之列。
刘博士认为，肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，食用过硬、过热食品以及带刺食品，防止上火、便秘，因为这些食物很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。还应该注意吃饭不宜过急过快，保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血；晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。, http://www.100md.com(黄显斌)
据302医院感染七科医学博士刘士敬介绍，肝病患者饮食总的原则是：综合营养，合理搭配，防止偏嗜。肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质；一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏嗜的不良习惯。每天坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉均可)、一块豆腐，每天两种蔬菜(扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等中任选)交换搭配，吃两个水果(苹果、梨、桃、香蕉等不限)。尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时，要禁酒戒烟，酒精和烟毒对肝细胞都有损害，应属禁忌之列。
刘博士认为，肝病患者还应根据自己病情的轻重缓急，遵循个性化的饮食原则。例如肝硬化患者，饮食以软、凉、易消化食物为主，食用过硬、过热食品以及带刺食品，防止上火、便秘，因为这些食物很可能划伤患者曲张的胃底和食道静脉，造成消化道出血。还应该注意吃饭不宜过急过快，保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血；晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。, http://www.100md.com(黄显斌)