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如何识别掺假食品?
http://www.100md.com 2005年3月14日 新华网
     八、酒类的掺假识别方法如何识别掺假食品?

    如何从色泽、透明度鉴别白酒的质量?

    可用高脚酒杯盛满酒后,举杯对光,观察酒液,应纯洁、无色、透明,无浮悬物和沉淀物。有的白酒因发酵期或贮存期较长,可带有极浅的淡黄色,如茅台酒,这是允许的。

    如何区分干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒?

    按葡萄酒含糖量(以葡萄糖计)分类:

    干葡萄酒含糖量小于4.0克/升 ......

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