如何识别掺假食品？
九、饮料和茶的掺假识别方法
假果汁饮料应怎样鉴别？
市场上发现有许多个体户，甚至有的工厂，以糖精、香精和色素为原料配制成"颜色水"冒充果汁出售，有的也加入少量蔗糖，这虽然对人体无危害，但也是一种投机取巧、以次充优的违法行为。
配制的假果汁又称为"颜色水"或"三精水"，口感较差，无果糖清甜爽快的感觉，后味有糖精的苦味或有较浓的蔗糖味。"颜色水"一般是小贩自制的，为增加二氧化碳的含量，常加入小苏打，所以尝味时有苏打味。
如何鉴别茶叶的优劣？
茶叶审评时一般可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别 ......
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