http://www.100md.com 2005年3月15日

     (1)简介：玉米(zea，mays)别名蜀黍、玉蜀黍、包谷、包米、棒子、珍珠米等。分布于我国冀、鲁、川及东北各省，有硬粒型及马齿型等8种粒型及春、夏、秋等三期玉米。除含脂肪稍多(4%±)一定量胡萝卜素、蛋白质质量稍差外，与其他谷类食物类似。

    (2)保健功能：玉米性味甘、平、有调中开胃与降脂作用 ......