当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 饮食百科 > 油炸与健康 > 正文
编号:10539110
健康小贴士:油炸花生要尽量少吃
http://www.100md.com 2005年3月16日 三九健康网
     对于花生的烹调方法有很多,如可油炸、炒煮、炖等。但以高温油炒、炸或直接爆炒,都会破坏花生内的维生素。此外,花生本身已是脂肪含量颇高的食物,炒炸会使花生甘平的属性变为燥热。若过量进食,或本身体质属虚火旺盛,就会出现热气的症状。因此从养生角度来说,以水炖花生为最佳的烹调方法。它具有不温不火、易于入口及容易消化的特点,可说是老少皆宜。