大家来吃粥-----把医学用到生活中(八)
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2005年4月16日
名称：党参粥
原料：党参10克，粳米100克，红糖少许。
制法：取党参先用温水浸泡2小时，然后同粳米放入沙锅内，加清水800～1000毫升，煮成稀粥。
服法：临食可入红糖。每日早晚温热顿服。
功效：补中益气。适用于病后气血虚弱等。
宜忌：服本粥，不能服食藜芦、五灵脂等药。
名称：地黄羊肾粥
原料：羊肾1对，生地20克，粳米50克，胡椒、生姜、食盐各适量。
制法：生地捣烂，去渣取汁盛于碗内。羊肾除去筋膜，剖开、洗净、切丝。粳米淘净，加清水煮，至半熟时倒入生地汁，将胡椒粒、生姜用布袋装好下入锅内，粥熟后取出布袋。肾丝沸水锅中氽熟，放入粥锅中，加食盐少许，拌匀即食。
服法：连服数日。
功效：补血生精，滋肝益肾。
名称：豆浆大米粥
原料：豆浆500克，大米50克，白糖、清水各适量。
制法：以大米与豆浆共煮粥，加白糖少许调食。
服法：空腹服食。
功效：补虚益气，健脾养胃。适用于脾虚食少、身体瘦弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。
名称：甘蔗汁粥
原料：甘蔗汁1500毫升，高粱米400克。
制法：将鲜甘蔗洗干净，斩成5～6寸长的节，再对剖成两片，逐个压尽汁水，待汁足量为止。将高粱米淘洗干净，下入锅内，注入甘蔗汁，在中火上煮成薄粥。
服法：空腹服食，每日1～2次。
功效：补中益气，清热解毒，生津润燥。对老年邪热咳嗽、便秘、口干、唾液粘涎、消化不良等症有一定疗效。
名称：河西米汤粥
原料：羊肉250克，河西米(稷米)400克，葱、盐适量。
制法：先将羊肉洗净，切块熬汤，下河西米、葱、盐同煮粥。
服法：任意服食。
功效：补脾胃，益气血。适用于中老年人阳气不足、气血两亏、体虚消瘦、腰膝酸软、胃寒等症。
宜忌：以秋冬服食为宜。, 百拇医药
原料：党参10克，粳米100克，红糖少许。
制法：取党参先用温水浸泡2小时，然后同粳米放入沙锅内，加清水800～1000毫升，煮成稀粥。
服法：临食可入红糖。每日早晚温热顿服。
功效：补中益气。适用于病后气血虚弱等。
宜忌：服本粥，不能服食藜芦、五灵脂等药。
名称：地黄羊肾粥
原料：羊肾1对，生地20克，粳米50克，胡椒、生姜、食盐各适量。
制法：生地捣烂，去渣取汁盛于碗内。羊肾除去筋膜，剖开、洗净、切丝。粳米淘净，加清水煮，至半熟时倒入生地汁，将胡椒粒、生姜用布袋装好下入锅内，粥熟后取出布袋。肾丝沸水锅中氽熟，放入粥锅中，加食盐少许，拌匀即食。
服法：连服数日。
功效：补血生精，滋肝益肾。
名称：豆浆大米粥
原料：豆浆500克，大米50克，白糖、清水各适量。
制法：以大米与豆浆共煮粥，加白糖少许调食。
服法：空腹服食。
功效：补虚益气，健脾养胃。适用于脾虚食少、身体瘦弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。
名称：甘蔗汁粥
原料：甘蔗汁1500毫升，高粱米400克。
制法：将鲜甘蔗洗干净，斩成5～6寸长的节，再对剖成两片，逐个压尽汁水，待汁足量为止。将高粱米淘洗干净，下入锅内，注入甘蔗汁，在中火上煮成薄粥。
服法：空腹服食，每日1～2次。
功效：补中益气，清热解毒，生津润燥。对老年邪热咳嗽、便秘、口干、唾液粘涎、消化不良等症有一定疗效。
名称：河西米汤粥
原料：羊肉250克，河西米(稷米)400克，葱、盐适量。
制法：先将羊肉洗净，切块熬汤，下河西米、葱、盐同煮粥。
服法：任意服食。
功效：补脾胃，益气血。适用于中老年人阳气不足、气血两亏、体虚消瘦、腰膝酸软、胃寒等症。
宜忌：以秋冬服食为宜。, 百拇医药