中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的药用部位，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用的净度标准，称净选，经过净选后的中药材称“净药材”，中药材都要通过净选加工，方可用于临床。汉代医药学家张仲景在医疗实践中即很重视药用部位、品质和修治，在其著作《金匮玉函经》中指出：药物“或须皮去肉，或去皮须肉，或须根去茎，又须花须实，依方拣采、治削，极令净洁”。

    净选加工的目的

    1.分开药用部位 如麻黄去根，草果去皮，莲子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来，使之更好地发挥疗效。

    2.进行分档 在水处理和加热过程中分别处理，使其均匀一致。如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。

    3.除去非药用部位 使调配时剂量准确或减少服用时的副作用。如去粗皮、去瓤、去心、去芦等 ......