刚入春时，人体阳气升发使皮肤腠理疏开，而早春乍暖还寒，突如其来的倒春寒又迅致皮肤腠理密闭，忽开忽闭的调节功能一时来不及转变，肝功能便受损，引起周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而导致疾患发作。故早春食补重在养肝兼顾益脾和胃，温补阳气以御寒保健!

    祖国传统医学对肝脏功能的记载

    肝主疏通畅达，保证全身气血运行顺畅；

    肝主藏血液，调节人体血量分布；

    肝能调节情绪，分泌排泄胆汁，促进脾胃对食物消化吸收。

    早春养肝护肝22字法则

    多饮水初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液 ......