不同饲料对Wister大鼠股骨钙含量及生育的影响
钙是脊椎动物体内含量最多、而且有着极其重要生理功能的无机元素之一，食物与水是钙的主要来源。为了解不同含钙饲料对大鼠股骨钙含量及对生育的影响，我们特进行了这项实验研究。
1 材料与方法
1.1 材料 Wister大鼠由新疆医学实验动物中心提供。选择健康成年Wister雌鼠40只，雄鼠20只，随机分成4组，每组雌鼠10只，雄鼠5只，雌雄分笼喂养。4组分别喂饲脱钙饲料(TOG)、高钙饲料(GG)、普通饲料(PT)、钙加VD饲料(GVD)，上述各种饲料均按AOAC配方配制 [1] ，自由进食与饮水(蒸馏水)，各喂养30天。每组再随机分为5笼，使每笼中都有两雌一雄，同时编号、称体重。雌雄合笼喂养15天，使之交配。15天后分笼(每笼只有1只雌鼠)喂养，观察母鼠受孕情况、产仔数及成活情况。待仔鼠满月时，将母鼠摘除眼球处死，取血、取骨，测定有关指标。
1.2 方法 饲料按AOAC配方配制，TOG饲料含钙33.00mg%，GG饲料含钙400.00mg%，PT饲料含钙380.00mg%，GVD饲料含钙400.00mg%，含VD15μg%。血清钙、血清碱性磷酸酶(AKP)、股骨钙含量测定见参考文献 [1]。
2 结果与分析
2.1 母鼠受孕情况 见表1。
表1 不同饲料组母鼠受孕率比较(略)
表1显示，以GVD组受孕率最高，其次是GG组，经卡方检验差异有显著性(P<0.01)。
2.2 仔鼠数及成活情况 见表2。
表2 不同饲料组仔鼠成活率(略)
由表2可见，GVD组出生仔鼠数最多，成活率也最高，经卡方检验差异有高度显著性(P<0.01)。经两两比较，差异也有高度显著性(P<0.01)。
2.3 母鼠血清钙含量测定结果 见表3。
表3 不同组母鼠血清钙含量 (略)
表3显示，以GVD组血清钙含量最高，其次是GG组。经检验，TOG与PT之间差异无显著性(P>0.05)，而GG、GVD和TOG之间差异均有显著性(P<0.05，P<0.01)。
2.4 母鼠血清碱性磷酸酶活力测定 见表4。
表4 母鼠血清碱性磷酸酶活力(略)
经比较，差异均无显著性(P>0.05)。
2.5 母鼠股骨钙含量测定 见表5。
表5 母鼠股骨钙含量 (略)
TOG和PT之间差异无显著性(P>0.05)，而GG、GVD和TOG间差异有显著性(P<0.05和P<0.01)。
3 讨论
钙是动物体内必需的矿物元素之一，它除参与骨与齿的组成外，还参加凝血过程、神经冲动传递、肌肉收缩、一些酶的反应、激素分泌、细胞膜的结构与功能等生理生化过程 [2] 。钙也是人体所必需的众多微营养素中含量最多的无机元素，是机体内含量最丰富的阳离子，孕妇需要充足的钙才能满足自身和胎儿的需要，否则易发生骨软化症和胎儿软骨病。婴幼儿缺钙易发生佝偻病，儿童青少年缺钙则影响正常生长和智力发育，中老年人缺钙易发生骨质疏松症 [3] 。由此可以说人的任何年龄段都可能发生缺钙，当然最易缺钙的仍然是儿童、孕妇、乳母和老年人。就一年四季而言，每个季节都可能缺钙。1992年全国营养调查资料显示，我国居民钙的摄入量仅达到供给量的50%左右，由此可见，13亿人口的大国缺钙的普遍性和严重性。2002年7月26日，在北京隆重召开了《微量营养素与国民健康》研讨会，百名营养学家出席会议，中国营养学会理事长葛可佑做了重点发言，指出目前中国大多数人处于微营养缺乏状态。人类缺钙如此之严重，动物特别是哺乳动物缺钙和补钙似乎已成为不争的事实。钙与人体的正常生理功能及缺钙对人体健康的影响已有不少报道，但缺钙是否会影响受孕、生育及子代成活率所见报道不多。此项研究结果显示，缺钙及缺乏VD对Wister大鼠血清钙、股骨钙含量、生殖数及仔 鼠成活率都产生了一定的影响，而补充钙剂可有明显改观，在补钙同时补充VD效果则更明显。
人类缺钙现状已如前述，补钙除服用钙制剂外，日常食品中应多饮牛奶(每天两袋)，多吃小虾皮、炸小鱼、常吃豆腐等含钙多的食品，同时常吃富含VD的肝脏等食品以利于钙的吸收和利用。
参考文献
1 于守洋，刘志诚.营养与食品卫生监督检验方法指南.北京:人民卫生出版社，1989，133-139.
2 吴坤.营养与食品卫生学，第5版.北京:人民卫生出版社，2003，37.
3 郭伟.不同含钙饲料对Wister大鼠股骨钙含量的影响.新疆卫生防疫，1997，16.
(收稿日期:2004-04-06)
(编辑海 天)
作者单位:830002乌鲁木齐新疆自治区计生委宣传教育中心
830054新疆医科大学营养保健研究所, http://www.100md.com(红燕 郭伟)
1 材料与方法
1.1 材料 Wister大鼠由新疆医学实验动物中心提供。选择健康成年Wister雌鼠40只，雄鼠20只，随机分成4组，每组雌鼠10只，雄鼠5只，雌雄分笼喂养。4组分别喂饲脱钙饲料(TOG)、高钙饲料(GG)、普通饲料(PT)、钙加VD饲料(GVD)，上述各种饲料均按AOAC配方配制 [1] ，自由进食与饮水(蒸馏水)，各喂养30天。每组再随机分为5笼，使每笼中都有两雌一雄，同时编号、称体重。雌雄合笼喂养15天，使之交配。15天后分笼(每笼只有1只雌鼠)喂养，观察母鼠受孕情况、产仔数及成活情况。待仔鼠满月时，将母鼠摘除眼球处死，取血、取骨，测定有关指标。
1.2 方法 饲料按AOAC配方配制，TOG饲料含钙33.00mg%，GG饲料含钙400.00mg%，PT饲料含钙380.00mg%，GVD饲料含钙400.00mg%，含VD15μg%。血清钙、血清碱性磷酸酶(AKP)、股骨钙含量测定见参考文献 [1]。
2 结果与分析
2.1 母鼠受孕情况 见表1。
表1 不同饲料组母鼠受孕率比较(略)
表1显示，以GVD组受孕率最高，其次是GG组，经卡方检验差异有显著性(P<0.01)。
2.2 仔鼠数及成活情况 见表2。
表2 不同饲料组仔鼠成活率(略)
由表2可见，GVD组出生仔鼠数最多，成活率也最高，经卡方检验差异有高度显著性(P<0.01)。经两两比较，差异也有高度显著性(P<0.01)。
2.3 母鼠血清钙含量测定结果 见表3。
表3 不同组母鼠血清钙含量 (略)
表3显示，以GVD组血清钙含量最高，其次是GG组。经检验，TOG与PT之间差异无显著性(P>0.05)，而GG、GVD和TOG之间差异均有显著性(P<0.05，P<0.01)。
2.4 母鼠血清碱性磷酸酶活力测定 见表4。
表4 母鼠血清碱性磷酸酶活力(略)
经比较，差异均无显著性(P>0.05)。
2.5 母鼠股骨钙含量测定 见表5。
表5 母鼠股骨钙含量 (略)
TOG和PT之间差异无显著性(P>0.05)，而GG、GVD和TOG间差异有显著性(P<0.05和P<0.01)。
3 讨论
钙是动物体内必需的矿物元素之一，它除参与骨与齿的组成外，还参加凝血过程、神经冲动传递、肌肉收缩、一些酶的反应、激素分泌、细胞膜的结构与功能等生理生化过程 [2] 。钙也是人体所必需的众多微营养素中含量最多的无机元素，是机体内含量最丰富的阳离子，孕妇需要充足的钙才能满足自身和胎儿的需要，否则易发生骨软化症和胎儿软骨病。婴幼儿缺钙易发生佝偻病，儿童青少年缺钙则影响正常生长和智力发育，中老年人缺钙易发生骨质疏松症 [3] 。由此可以说人的任何年龄段都可能发生缺钙，当然最易缺钙的仍然是儿童、孕妇、乳母和老年人。就一年四季而言，每个季节都可能缺钙。1992年全国营养调查资料显示，我国居民钙的摄入量仅达到供给量的50%左右，由此可见，13亿人口的大国缺钙的普遍性和严重性。2002年7月26日，在北京隆重召开了《微量营养素与国民健康》研讨会，百名营养学家出席会议，中国营养学会理事长葛可佑做了重点发言，指出目前中国大多数人处于微营养缺乏状态。人类缺钙如此之严重，动物特别是哺乳动物缺钙和补钙似乎已成为不争的事实。钙与人体的正常生理功能及缺钙对人体健康的影响已有不少报道，但缺钙是否会影响受孕、生育及子代成活率所见报道不多。此项研究结果显示，缺钙及缺乏VD对Wister大鼠血清钙、股骨钙含量、生殖数及仔 鼠成活率都产生了一定的影响，而补充钙剂可有明显改观，在补钙同时补充VD效果则更明显。
人类缺钙现状已如前述，补钙除服用钙制剂外，日常食品中应多饮牛奶(每天两袋)，多吃小虾皮、炸小鱼、常吃豆腐等含钙多的食品，同时常吃富含VD的肝脏等食品以利于钙的吸收和利用。
参考文献
1 于守洋，刘志诚.营养与食品卫生监督检验方法指南.北京:人民卫生出版社，1989，133-139.
2 吴坤.营养与食品卫生学，第5版.北京:人民卫生出版社，2003，37.
3 郭伟.不同含钙饲料对Wister大鼠股骨钙含量的影响.新疆卫生防疫，1997，16.
(收稿日期:2004-04-06)
(编辑海 天)
作者单位:830002乌鲁木齐新疆自治区计生委宣传教育中心
830054新疆医科大学营养保健研究所, http://www.100md.com(红燕 郭伟)