骨折后大部分人认为多喝排骨汤最好，以补充钙质，促成骨折的早日愈合，但是在骨折后，哪个阶段食用最好呢?饮用合理对骨折的预后有利，相反则有碍于骨折愈合。人体骨组织由有机质和无机盐等成分组成，骨的有机质主要是胶质蛋白、氨基多糖及糖-蛋白质复合物，使骨具有弹性，骨的无机盐主要包括钙、磷质，使骨具有坚固性。从生物化学角度分析，骨的形成包括两个过程，即:先由成骨细胞合成 ......