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粉葛使女人健康
http://www.100md.com 2005年5月23日
     近年来的科研发现,葛根富含大量的异黄酮活性成分,也就是天然的植物雌激素。它的结构与女性体内的雌激素相似,可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用,给广大中年女性追求健康、远离烦恼带来了新的希望。因此,专家说———

    缓解更年期综合症

    女性到了35岁以后,面对日益激烈的社会竞争,沉重的生活和工作压力,很容易出现不良的负性情绪,并导致体内的雌激素分泌水平逐渐下降,由此引起如体态趋胖,皮肤松弛,烦躁易怒、失眠盗汗等一系列不适。而处于更年期的中年女性,更是烦恼多多。大家知道,女性一生的健康和美丽,都离不开雌激素的作用,怎样能使体内雌激素维持正常水平并保持女性的青春和美丽呢?

    及时地补充一些植物雌激素是很有必要的,和药物雌激素不同,葛根中的异黄酮既安全又可靠,可以放心地长期使用。葛根素,又可以用来保护血管弹性,降低血管疾病的危险性。现代生物技术的崛起,使得古老的葛根青春焕发,既能有效缓解更年期综合症,又能延年益寿,增进健康,已成为中年女性日常保健提高生活质量的理想选择。
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    体外补充女性激素

    女性卵巢手术以后,体内的雌激素会严重匮乏,会出现皮肤老化、潮热出汗,心慌气短,烦躁失眠,骨质疏松,性功能减退等一系列内分泌失调的症状,甚至产生异常心理和躯体改变,严重影响生活质量。因此,及时从体外补充女性激素,无疑是一种有效的保护措施。

    近年来科学家发现,在我国传统药材之一的葛根中,存在着大量的异黄酮活性成分,也叫做植物雌激素。临床实验证明,异黄酮对于低雌激素水平者,它表现为雌激素样的替代补充作用,可防治雌激素下降引起的症状,如血脂升高、骨质疏松、更年期综合症等;对高雌激素水平者,则表现为抗雌激素活性,有助于防治乳腺癌、子宫内膜癌等,这种双向调节的作用可以使女性风采之源生机再起。

    植物雌激素不同于药物雌激素,异黄酮只存在于葛根等植物之中,具有广泛的生物抗衰老活性,安全可靠。短期应用可以缓解症状,长期应用可以预防疾病,提高生活质量。
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    减缓骨骼组织老化

    女性随着年龄的增长,骨钙丢失的速度也逐步加快,这是因为体内内分泌水平下降,导致骨骼中贮存钙质的能力也随之下降,骨质开始变得单薄并形成空隙,于是就会产生骨骼中空疏松的现象,骨折机会大大增加,成为女性的隐性杀手。葛根异黄酮,则可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于钙质的吸收,减少骨钙丢失,增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶,从而远离骨质疏松,步履轻快每一天。

    促使胸部发育增大

    乳房由乳腺和脂肪组成,其中脂肪占90%。有些女性胸部扁平,其主要原因是乳腺发育不良与胸部脂肪缺乏所致。一些产妇由于哺乳的关系,也会使得乳房皮肤松弛,脂肪丢失而形成乳房下垂。常吃葛根,可以帮助改善这种现象,由于每个人的体质差异,可能效果不一。据常服者反馈,胸围一般均能增大2公分以上,结实上提,富有弹性而不回缩,而且在胸围增大的同时体重却不增加。其丰胸的机理如下:1、促使乳腺及腺泡发育增大,葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素,并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用,促使其新陈代谢的速度加快。2、引导脂肪在胸部堆积,异黄酮能够对体内脂肪进行合理的导向排序,也就是让身上其它部位的脂肪转移并积聚在胸部。3、恢复乳房皮肤的弹性,异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用,能够帮助和支持乳房再现挺拔。
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    加快体内新陈代谢

    女性过了生育期以后,皮肤中的水分将会比青春期减少20%,皮脂腺会渐渐萎缩,表皮也随之干燥变薄,失去滋润和光泽,加上皮肤中的弹力纤维和胶原蛋白日益减少,就会出现皱纹和色斑。与此同时,42%的女性还具有体重增加的倾向,乳房开始松弛下垂,腰、腹、臀围也有不同程度的增大,即便常服减肥药物,效果却总不理想。究其原因,还是人体内内分泌水平失调所致。

    野葛中的活性成分不仅可以降压、降糖、降脂,预防心脑血管等疾病,而且能够有效调节内分泌水平,营养卵巢,拒绝早衰。目前在欧美日等国,运用天然植物进行女性保健用品的开发和研究,已经得到了广泛的重视和推广。有关专家认为,异黄酮对女性性腺系统进行调理和补充,可以起到内在的实质性作用,既能加快体内的新陈代谢,又能使人体保持必要的水分含量,有利营养表层皮肤。

    小知识

    葛,别名干葛、粉葛,是豆科葛属植物。葛的全身都是宝,其根、茎、叶、花均可入药。在工业、农业、医药等方面都有极高的研究开发价值。葛根是卫生部认定的药食同源植物。说明作为食品它们对人体是安全的,同时又具有一定的功能作用。葛根是中药发汗解热剂,含黄酮类物质、大豆甙、葡萄糖甙、大豆黄素、葛根黄甙、葛根黄素以及多量淀粉,可提炼出葛根素、大豆黄酮等成份,用其制造医药品,经济效益更加可观。
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    粉葛汤两款

    ●粉葛汤两款

    赤小豆粉葛汤

    材料:粉葛250克,赤小豆30克,扁豆30克,冬瓜250克,莲叶1片,瘦肉或猪骨250克。

    做法:所有材料加清水先大火煲开,再转小火煲2小时。

    这款汤水亦可舒筋活络,适合全家老少饮用。

    ●粉葛鲮鱼汤

    材料:粉葛500克,鲮鱼400克,猪瘦肉400克,猪腩肉200克,陈皮1块(先浸软),赤小豆100克。

    做法:

    1、煲的方法是先将粉葛去皮洗净切件,再将猪瘦肉、腩肉和赤小豆洗净。

    2、烧一煲水在虾眼水时(即煲边起一颗颗水珠的时候)放入粉葛、猪肉和赤小豆,煲至水滚,收慢火片刻,捞去汤面的泡沫,然后加猛火煲15分钟,才收中火煲3小时,中火的程度是肉料可以慢滚动。

    3、另外将鲮鱼洗净煎香,和浸软的陈皮一同加入汤中再煲1小时,便成香浓靓汤。, http://www.100md.com