蜂蜜既是天然营养佳品，又是中药的重要配药材料。蜂蜜中所含的营养物质有：蛋白质、淀粉、脂肪、苹果酸及各种维生素，还有人体需要的微量元素磷、钙、铁、镁、铜、钾等。专家认为蜂蜜所含的糖80%是易于消化的葡萄糖和果糖，而且其比例非常科学，能直接为人体吸收利用，有利于老年人益寿延年。另外，蜂蜜有很强的杀菌力，日本科研人员把一些病菌放入蜂蜜中，赤痢菌经10小时后全部死亡，伤寒菌、大肠杆菌48小时后也都死亡 ......