莲子又名
莲实、
莲米，为睡莲科多年生草本植物莲的种子。
莲子肉呈黄白色，厚肥、松软、清香、甘甜。莲子中间青绿色的胚芽叫
莲子心，
味苦，可药用。
莲子具有很高的药用价值，为滋补
元气的珍品。早在汉朝的《
神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、
补中益气、养心益肾、健脾
养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、
心悸怔忡、心烦易怒、
失眠多梦、少气
乏力、
食欲减退，以及妇女血虚
腰酸、
白带增多、
更年期综合症、男子
遗精、
早泄及心脏病、
高血压、性功能减退等。莲子，吃时将心去掉 ......