端午节后更要留心“粽子病”
昨天到医院体检时发现消化内科的走廊里格外拥挤，坐满了年龄不等的候诊患者。医生说，这些患者里面有将近一半是端午节吃粽子引起的肠胃病，尤其是节后患病的人数反而增多了。而且患者中除老人和小孩外，年轻人也在大量增加。
粽子是传统的美食佳品，也是一种高脂肪、高热量的食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者由于自身患病的原因，在吃粽子时往往比较谨慎，所以因吃粽子使病情加重的情况越来越少。一些年轻人，或者平时比较健壮的人，由于对自身体质的过于自信，忽视了对疾病的预防，和老人儿童一样也会在节后罹患上“粽子病”。下面三种情况最为多见：
1.过期：许多人因经不住粽子美味的诱惑，在端午节前就开始买来食用，虼嗽诮诤笠恍《问奔淠诙贼兆佣继岵黄鹛叩男巳ぁ6泄诚八字校讼允窘谌盏姆崾ⅲ急复罅康某秤昧康聂兆又嫫鹄础U庑兆铀淙皇窃诒淅锎娣牛捎谑秤貌患笆保曰嵊邢妇躺S绕涫且恍┐永涠呈依锬贸隼春蟪圆煌暧直环锤醇尤鹊聂兆永锩娴贾挛赋Φ兰膊〉南妇嵩嚼丛蕉唷；褂幸恍├先讼不冻园ず罄に康聂兆樱衔谱髡庵拄兆拥呐疵妆冉虾茫涫档濒掌び媵漳抑溆叙に砍鱿值氖焙颍っ黥兆右丫急渲柿耍詈貌灰偈秤谩?br>
2.过量：在各种粽子中，以豆沙及一些蛋黄、糖类为馅料的最容易发生腐化变质。节中贮存的粽子一时吃不完，但扔了又很可惜。一些家庭就把它当作主食或替代米饭来顿顿食用。制作粽子的糯米性味甘平，少量食用具有健脾生津益气的作用。但是糯米的质地黏滞，长期大量的摄入会延长排空时间，增加胃肠道的负担，引起消化吸收障碍，产生恶心、打嗝、腹胀、腹泻等症状。并且每天以高热量、高糖分的粽子作为主食会使身体迅速肥胖，或者引发诸如糖尿病、高血脂等其他疾病。
3.过时：制作粽子的馅料和糯米在胃肠道完全消化需要很长的时间。如果在交感神经不兴奋、胃肠蠕动较缓慢的时间内食用，更会增加对胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡。早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都较白天慢得多，因此把剩粽子当早餐或夜宵来吃都是不可取的。尤其是从冰箱里拿出来未经加热的剩粽子，更不能在这个时候吃。例年医院里都会接诊到因在不适当的时间吃糯米食物发生窒息的危重病例，这种情况在老年人和儿童中比较多见。
因此，提醒各位在节后吃剩粽子时千万要当心。在吃的时候可以搭配一些水果、蔬菜以增加膳食纤维的摄入，如果您吃的是肉馅的粽子，还可以加食一些山楂片以助消化。, http://www.100md.com(沈志秀)
粽子是传统的美食佳品，也是一种高脂肪、高热量的食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者由于自身患病的原因，在吃粽子时往往比较谨慎，所以因吃粽子使病情加重的情况越来越少。一些年轻人，或者平时比较健壮的人，由于对自身体质的过于自信，忽视了对疾病的预防，和老人儿童一样也会在节后罹患上“粽子病”。下面三种情况最为多见：
1.过期：许多人因经不住粽子美味的诱惑，在端午节前就开始买来食用，虼嗽诮诤笠恍《问奔淠诙贼兆佣继岵黄鹛叩男巳ぁ6泄诚八字校讼允窘谌盏姆崾ⅲ急复罅康某秤昧康聂兆又嫫鹄础U庑兆铀淙皇窃诒淅锎娣牛捎谑秤貌患笆保曰嵊邢妇躺S绕涫且恍┐永涠呈依锬贸隼春蟪圆煌暧直环锤醇尤鹊聂兆永锩娴贾挛赋Φ兰膊〉南妇嵩嚼丛蕉唷；褂幸恍├先讼不冻园ず罄に康聂兆樱衔谱髡庵拄兆拥呐疵妆冉虾茫涫档濒掌び媵漳抑溆叙に砍鱿值氖焙颍っ黥兆右丫急渲柿耍詈貌灰偈秤谩?br>
2.过量：在各种粽子中，以豆沙及一些蛋黄、糖类为馅料的最容易发生腐化变质。节中贮存的粽子一时吃不完，但扔了又很可惜。一些家庭就把它当作主食或替代米饭来顿顿食用。制作粽子的糯米性味甘平，少量食用具有健脾生津益气的作用。但是糯米的质地黏滞，长期大量的摄入会延长排空时间，增加胃肠道的负担，引起消化吸收障碍，产生恶心、打嗝、腹胀、腹泻等症状。并且每天以高热量、高糖分的粽子作为主食会使身体迅速肥胖，或者引发诸如糖尿病、高血脂等其他疾病。
3.过时：制作粽子的馅料和糯米在胃肠道完全消化需要很长的时间。如果在交感神经不兴奋、胃肠蠕动较缓慢的时间内食用，更会增加对胃黏膜的刺激，使胃酸大量分泌，引起慢性胃炎、胃溃疡。早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都较白天慢得多，因此把剩粽子当早餐或夜宵来吃都是不可取的。尤其是从冰箱里拿出来未经加热的剩粽子，更不能在这个时候吃。例年医院里都会接诊到因在不适当的时间吃糯米食物发生窒息的危重病例，这种情况在老年人和儿童中比较多见。
因此，提醒各位在节后吃剩粽子时千万要当心。在吃的时候可以搭配一些水果、蔬菜以增加膳食纤维的摄入，如果您吃的是肉馅的粽子，还可以加食一些山楂片以助消化。, http://www.100md.com(沈志秀)