葛为兰科，属藤本植物，全身皆可入药，现代药理研究表明，葛根含有黄酮类物质，对糖尿病、高血压、冠心病、动脉硬化、心绞痛等心血管疾病有明显疗效，还具有一定的抗癌和延缓衰老作用。葛粉作为良药及保健食品，远销国外，有广阔的市场。葛栽植粗放，适应性强，产量高。其主要栽培技术如下：

    一、选地整地

    葛生长对土壤要求不严，以阳光充足、排水良好、土壤肥厚的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。在冬闲季节将预植地深翻晒白，栽植前精细碎土 ......