郭月凤 广西百色地区卫生防疫站 百色 533000 右江民族医学院学报 1999 0 21 6


    关键词： 期刊 yjmzyxyxb 0 论著与临床报道 fur -->


    

生活离不开食物，食物是人类生存的必要条件。随着人民物质生活水平的不断提高，人们对食品卫生状况的要求越来越高，而食品的卫生质量与人类的健康息息相关。为了解各类食品的卫生状况，加强卫生管理效能，提高产品的卫生质量，保护广大人民的身体健康，现将183份食品样品的检验结果分析报告如下：

1 样品来源及种类

1.1 样品来源 样品来源于百色地直各食品生产厂家，各大、中、小型餐馆，大中专院校食堂及部分中学食堂所抽检的食品样品。

    1.2 样品种类 糕点类108份、饮料类22份、冷饮类15份、蜜饯类3份、调味品类5份、糖类30份。

2 检验方法及评价标准

2.1 检验方法 按GB4789-94方法检验。

    2.2 评价标准 根据各类食品的国家标准进行评价^[1] 。

3 检验结果

所检食品样品均以微生物检验结果为分析指标进行分类统计 ......

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