http://www.100md.com 2005年8月4日 当代健康报 2005.08.04

     日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净。日本很多营养学家对此做过充分研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。

    东京普及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说 ......