消化系统是人体消化食物、吸收营养的重要器官，发生疾病时可直接影响食物的消化和营养的吸收，因此，做好消化系统疾病的饮食护理极为重要。常见的消化系统疾病有胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性结肠炎、肝病等。这些疾病的临床症状复杂，疾病各阶段的病情不同，对营养的要求不同，因此应根据患者的情况制定食谱。

    1 几种常见胃肠疾病患者的饮食护理

    1.1 胃炎患者的饮食护理 胃黏膜炎症常因药品、细菌毒素或烈性酒、浓茶等强刺激性饮食的刺激及暴饮暴食等原因引起。此期间的饮食以易消化食物和少食多餐为原则，可食用米汤、蛋花汤等流质饮食，使胃肠得到休息，待病情稳定后改为面条、米粥等。如患者有胀气现象出现应少食糖、牛奶、豆浆类产品 ......