常用食物含铁量及吸收率是多少

http://www.100md.com 2005年9月15日 中医药绿色养生

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    食物 铁含量 铁吸收率 食物 铁含量 铁吸收率'k, http://www.100md.com

    (毫克/100克) % (毫克/100克) %'k, http://www.100md.com

    肉类 1.5--3.8 22.8 大豆 8-13 6.9'k, http://www.100md.com

    肝脏 8--20 14.5 精白粉 2 5.1'k, http://www.100md.com

    鱼肉 0.4--1.0 8 莴笋 0.3-1 4'k, http://www.100md.com

    鸡蛋 2.5--2.8 3(婴儿) 菠菜 3-5 1.3'k, http://www.100md.com

    牛奶 0.1--0.3 2.8 白菜 0.3-0.5 0.9'k, http://www.100md.com

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