羊肉的食用
[性味]性温，味甘，入脾、肾经。
[功能]益气补虚，温中暖下，益肾气，补形衰。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等症。
[宜]对肺虚劳损、精血亏耗、肾虚遗精、阳事不举、胃寒下痢、妇人血崩积时不止等虚症皆宜食用。冬季常食羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，起到抗衰老的作用。
[忌]凡外感时邪或内有宿热者忌食。对患有感染性疾病、高血压、冠心病、痛风、支气管哮喘、肺气肿、胆石症、消化道出血、脂肪肝等症的患者，以少食或不食为好。
[应用举例]①羊肉韭菜粥 羊肉100克、羊肾1对、韭菜150克、枸杞子30克、粳米100克。先将羊肾切开去除臊筋，切丁，羊肉、韭菜切碎。将羊肉、羊肾、枸杞子、粳米放锅内加水煮粥，在粥快熟时放入韭菜，再煮二、三沸即成，每日食用，连服1个月，有良好的温肾壮阳之功，对肾虚引起的遗精阳痿、性功能减退有较好的疗效。②治体虚胃寒、产后血虚，取羊肉250克，当归15克，生姜9克，放入砂锅，加水共炖，食肉喝汤，每日1次。, 百拇医药(韩德承 天津副主任中药师)
[功能]益气补虚，温中暖下，益肾气，补形衰。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷腹痛、寒疝、中虚反胃等症。
[宜]对肺虚劳损、精血亏耗、肾虚遗精、阳事不举、胃寒下痢、妇人血崩积时不止等虚症皆宜食用。冬季常食羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，起到抗衰老的作用。
[忌]凡外感时邪或内有宿热者忌食。对患有感染性疾病、高血压、冠心病、痛风、支气管哮喘、肺气肿、胆石症、消化道出血、脂肪肝等症的患者，以少食或不食为好。
[应用举例]①羊肉韭菜粥 羊肉100克、羊肾1对、韭菜150克、枸杞子30克、粳米100克。先将羊肾切开去除臊筋，切丁，羊肉、韭菜切碎。将羊肉、羊肾、枸杞子、粳米放锅内加水煮粥，在粥快熟时放入韭菜，再煮二、三沸即成，每日食用，连服1个月，有良好的温肾壮阳之功，对肾虚引起的遗精阳痿、性功能减退有较好的疗效。②治体虚胃寒、产后血虚，取羊肉250克，当归15克，生姜9克，放入砂锅，加水共炖，食肉喝汤，每日1次。, 百拇医药(韩德承 天津副主任中药师)