保健食品与健康
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2005年11月14日
生、长、壮、老、死是人类生命的自然规律。然而自古以来人们一直在追求健康长寿，“长寿”的条件应该是“健康长寿”，而不是浑身病痛、生活不能自理，或像“植物人”那样活着。
保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对“保健” 一词的解释是：“对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。”预防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治疗。古代相当“保健”的辞汇有“养生”、“道生”、“卫生”、“厚生”等，其涵义大都是摄养生命以延年益寿。保健食品是针对普通的“常人”(包括健康的人和失健的人)而设立的，保健食品应具备以下功能：
(1)营养功能：给人们提供某种营养成分和热能。
(2)感观功能：具备色、香、味、形、质等方面条件，满足人们的心理享受和食欲要求。
(3)保健功能：注意：这里讲的是保健，而不是治疗。不能否认保健功能对机体功能有一定的调整作用，但“保”是有一定限度的，不是“保治百病”。
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就人体生活状态来说，人可分为三类：一类是健康的人，指无病、 心身健康者；一类是失健的人，也可以说是“似病非病”的亚健康状态的人，尤其指体弱的老年人和病后、产后康复期的人；另一类为病人，指不能从事正常生活与工作、需要接受治疗的人。
人到中年以后，肾气逐渐衰退，人体各器官的功能也在逐渐减弱。但衰老的过程有快有慢，有的人未老先衰，而有的人虽然年龄已过中年，但却仍能保持良好的精神状态和良好的体质。这是因为他们平时比较注意养生保健。实际上，对于健康的人和失健的人来说，他们应该采取一定的保健措施，选购一定种类的保健食品就是必需采取的保健措施的一个方面。
市场上的各种保健品种类繁多，电视广告中保健食品的广告也令人目不暇接，无所适从。那么，保健品是怎样分类的？我们究竟是否需要保健品？保健食品是否真的具有那么多神奇的作用？或者说保健食品是否一点用也没有？这是长期以来一直困惑人们，且广大群众又迫切需要了解和掌握的知识。下面就这个问题作一简单的描述。
, 百拇医药
目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质的要求，而一般在剂量上无要求。保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品。保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等。保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。
目前市场上销售的保健食品有的所含的营养素少得可怜，几乎检测不出什么营养成分来。有的奇臭，有的奇苦，有如一剂“小汤药”，令人“食而生畏”。这几年，保健食品的包装已发展到与药品相同的包装，如散、丸、片、胶囊、口服液等，其用法用量也是药品规格，如每日服几次，每次服几包、几丸、几片或几毫升等。
目前世界上怎样看待我国传统的保健食品？ 当今医学界在使用各种药物给病人治病的同时，面对由于滥用化学性或抗生素药物所引起的奇怪疾病束手无策。一针青霉素注射下去，可能致人于死地；几片解热药吃下去，可能引起哮喘，甚至出血……但是，有病总是要治的，没病也要保持健康，这是摆在医学界面前急待解决的问题。于是，欧美和东南亚流行起“天然疗法”来。中医的食物疗法也属于此范畴。现代不少欧洲人大量采用蚯蚓、蜗牛、蚂蚁、蜂王浆、海藻等作为天然保健食品。
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在罗马和巴黎街头可以看到天津风味十足的绿豆煎饼，当地人称其为“保健热狗”。外国食客也认为吃了绿豆有健肤美容、利水解毒功效。其实，中国保健品的理论和生产技术传入欧美的历史远不只是今天。据考证现在仍流行在欧美的不少保健食品，是700多年前由意大利人马可·波罗带回去的。如法国的“哈姆茶”，就是中药紫苏叶沏的茶。紫苏叶和胃理气，并解食物毒性,原配方载于晋代《肘后方》。又如流行在意大利的“大黄酒”，原配方见于唐代大医学家孙思邈所著的《千金方》上。凡到过欧洲的旅游者几乎都要品尝这种含大量泻药的苦酒，饭前开胃，饭后消食，次日通肠。经常饮用，推陈致新，益寿延年。这种酒很适合欧美那些生活处于无规律状态或夜生活者的需要。这正是此酒700年兴盛而不衰的奥秘所在。另外，现在流行于欧美的古老的“杜松子酒”，是载于我国元代的配方，其成分并非“松子”，而是中药“柏子仁”。这种酒欧美人称之为“健酒”，因为它有很好的养心安神功效，也极适合欧洲人饮用。除此之外，还有许多中国传统保健饮料和食品也大量充斥欧洲市场。与此同时，世界各国越来越重视对保健食品的研究，如 美、英、法、俄、日等国科学界学术论文报道芦笋抗癌、肉皮和猪蹄抗衰老、豆浆治哮喘、香蕉治胃溃疡、魔芋美容、海带减肥、燕麦可防治冠心病等。
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保健食品是指具有一定保健功效的食品。《辞海》中对“保健” 一词的解释是：“对个人和集体所采取的医疗预防与卫生防疫相结合的综合性措施。”预防和防疫皆是指病前的措施，而不是病中的治疗。古代相当“保健”的辞汇有“养生”、“道生”、“卫生”、“厚生”等，其涵义大都是摄养生命以延年益寿。保健食品是针对普通的“常人”(包括健康的人和失健的人)而设立的，保健食品应具备以下功能：
(1)营养功能：给人们提供某种营养成分和热能。
(2)感观功能：具备色、香、味、形、质等方面条件，满足人们的心理享受和食欲要求。
(3)保健功能：注意：这里讲的是保健，而不是治疗。不能否认保健功能对机体功能有一定的调整作用，但“保”是有一定限度的，不是“保治百病”。
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就人体生活状态来说，人可分为三类：一类是健康的人，指无病、 心身健康者；一类是失健的人，也可以说是“似病非病”的亚健康状态的人，尤其指体弱的老年人和病后、产后康复期的人；另一类为病人，指不能从事正常生活与工作、需要接受治疗的人。
人到中年以后，肾气逐渐衰退，人体各器官的功能也在逐渐减弱。但衰老的过程有快有慢，有的人未老先衰，而有的人虽然年龄已过中年，但却仍能保持良好的精神状态和良好的体质。这是因为他们平时比较注意养生保健。实际上，对于健康的人和失健的人来说，他们应该采取一定的保健措施，选购一定种类的保健食品就是必需采取的保健措施的一个方面。
市场上的各种保健品种类繁多，电视广告中保健食品的广告也令人目不暇接，无所适从。那么，保健品是怎样分类的？我们究竟是否需要保健品？保健食品是否真的具有那么多神奇的作用？或者说保健食品是否一点用也没有？这是长期以来一直困惑人们，且广大群众又迫切需要了解和掌握的知识。下面就这个问题作一简单的描述。
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目前市场上的保健品大体可以分为保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质的要求，而一般在剂量上无要求。保健药品具有营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，如目前带“健”字批号的药品。保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等。保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、保健香袋、衣服鞋帽、垫毯等。
目前市场上销售的保健食品有的所含的营养素少得可怜，几乎检测不出什么营养成分来。有的奇臭，有的奇苦，有如一剂“小汤药”，令人“食而生畏”。这几年，保健食品的包装已发展到与药品相同的包装，如散、丸、片、胶囊、口服液等，其用法用量也是药品规格，如每日服几次，每次服几包、几丸、几片或几毫升等。
目前世界上怎样看待我国传统的保健食品？ 当今医学界在使用各种药物给病人治病的同时，面对由于滥用化学性或抗生素药物所引起的奇怪疾病束手无策。一针青霉素注射下去，可能致人于死地；几片解热药吃下去，可能引起哮喘，甚至出血……但是，有病总是要治的，没病也要保持健康，这是摆在医学界面前急待解决的问题。于是，欧美和东南亚流行起“天然疗法”来。中医的食物疗法也属于此范畴。现代不少欧洲人大量采用蚯蚓、蜗牛、蚂蚁、蜂王浆、海藻等作为天然保健食品。
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在罗马和巴黎街头可以看到天津风味十足的绿豆煎饼，当地人称其为“保健热狗”。外国食客也认为吃了绿豆有健肤美容、利水解毒功效。其实，中国保健品的理论和生产技术传入欧美的历史远不只是今天。据考证现在仍流行在欧美的不少保健食品，是700多年前由意大利人马可·波罗带回去的。如法国的“哈姆茶”，就是中药紫苏叶沏的茶。紫苏叶和胃理气，并解食物毒性,原配方载于晋代《肘后方》。又如流行在意大利的“大黄酒”，原配方见于唐代大医学家孙思邈所著的《千金方》上。凡到过欧洲的旅游者几乎都要品尝这种含大量泻药的苦酒，饭前开胃，饭后消食，次日通肠。经常饮用，推陈致新，益寿延年。这种酒很适合欧美那些生活处于无规律状态或夜生活者的需要。这正是此酒700年兴盛而不衰的奥秘所在。另外，现在流行于欧美的古老的“杜松子酒”，是载于我国元代的配方，其成分并非“松子”，而是中药“柏子仁”。这种酒欧美人称之为“健酒”，因为它有很好的养心安神功效，也极适合欧洲人饮用。除此之外，还有许多中国传统保健饮料和食品也大量充斥欧洲市场。与此同时，世界各国越来越重视对保健食品的研究，如 美、英、法、俄、日等国科学界学术论文报道芦笋抗癌、肉皮和猪蹄抗衰老、豆浆治哮喘、香蕉治胃溃疡、魔芋美容、海带减肥、燕麦可防治冠心病等。
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