茴香不能抗禽流感 盲目食用适得其反
最近一段时间来，作为佐料用的八角茴香在一些商店里紧俏起来，原因是有消息说八角茴香是抗禽流感药物“达菲”的原料之一，因此很多居民把八角茴香当作抗禽流感的“灵丹妙药”。
那么，八角茴香究竟能否抗禽流感？答案显然是否定的，而且多食八角茴香不但不能抗禽流感，而且对身体健康无益处。
八角茴香为常用中药，始载于《本草品汇精要》。现代研究表明，八角及枝叶含挥发油，其主要成分为大茴香醚、甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酮、黄樟油素、α-蒎烯、l-水芹烯等，此外尚含脂肪油、蛋白质、糖等成分。其醇提取物对革兰氏阳性细菌，阴性细菌及常见致病性皮肤真菌有抑制作用。用于治疗胃部胀闷，受寒呕吐，腹胀，腹痛，疝气痛，腰部冷痛等疾病。在制药工业中，八角茴香油是合成雌性激素己烷雌酚的原料。
瑞士罗氏制药公司日前透露，治疗禽流感药物“达菲”的有效成分莽草酸是从八角茴香中提取的。然而，达菲能够治疗禽流感，不代表八角茴香也能抗禽流感。医学专家指出，达菲从八角茴香中提取莽草酸后要经过12道复杂工序并改变化学结构，才能产生对禽流感病毒的抑制效力，所以直接吃八角茴香并不能预防流感或禽流感。而且八角茴香药性偏燥热，吃多了会上火，尤其是它含有黄樟醚成分，过量食用还会导致中毒。
专家认为，当前禽流感尚未对人类产生真正威胁，不必谈“禽”色变，更不要盲目食用八角茴香，重要的是要做到科学防控禽流感。, http://www.100md.com(邬时民)
那么，八角茴香究竟能否抗禽流感？答案显然是否定的，而且多食八角茴香不但不能抗禽流感，而且对身体健康无益处。
八角茴香为常用中药，始载于《本草品汇精要》。现代研究表明，八角及枝叶含挥发油，其主要成分为大茴香醚、甲基胡椒酚、茴香醛、茴香酮、黄樟油素、α-蒎烯、l-水芹烯等，此外尚含脂肪油、蛋白质、糖等成分。其醇提取物对革兰氏阳性细菌，阴性细菌及常见致病性皮肤真菌有抑制作用。用于治疗胃部胀闷，受寒呕吐，腹胀，腹痛，疝气痛，腰部冷痛等疾病。在制药工业中，八角茴香油是合成雌性激素己烷雌酚的原料。
瑞士罗氏制药公司日前透露，治疗禽流感药物“达菲”的有效成分莽草酸是从八角茴香中提取的。然而，达菲能够治疗禽流感，不代表八角茴香也能抗禽流感。医学专家指出，达菲从八角茴香中提取莽草酸后要经过12道复杂工序并改变化学结构，才能产生对禽流感病毒的抑制效力，所以直接吃八角茴香并不能预防流感或禽流感。而且八角茴香药性偏燥热，吃多了会上火，尤其是它含有黄樟醚成分，过量食用还会导致中毒。
专家认为，当前禽流感尚未对人类产生真正威胁，不必谈“禽”色变，更不要盲目食用八角茴香，重要的是要做到科学防控禽流感。, http://www.100md.com(邬时民)