黨參補中益氣消除疲勞
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2005年12月7日
港人工作至上，生活節奏急速，即使感到勞累，亦無暇休息。香港大學中醫藥學院調查發現，近六成受訪港人有疲勞，患上慢性疲勞綜合症的有六成四，以工程師、管理高層以及女性較易患病，相信與工作性質以及女性的生理結構有關。
慢性疲勞綜合症是一種常見都市病，患者會持續半年以上出現無力、疲累、頭痛、記憶力下降等體力及腦力疲勞徵狀。
要消除疲勞，必須注意預防疲勞，在工作中掌握勞逸結合的自我調整轉換法，不使之過勞，就不易導致「勞則耗氣」的疲勞因素形成。一旦已有疲勞產生的徵兆時，用食養的方法補充營養，恢復體力是一種有益的措施。
消除疲勞的食養，一是增強體質的食物，尤其是增加蛋白質的營養滋補品，如鴿肉、雞肉、鵪鶉、魚肉等；二是補氣養陰的藥餌，尤其是補氣的藥品，如人參、北芪、淮山、銀耳等；三是提神醒腦的食物，如茶葉、咖啡、啤酒等；四是芳香開竅的食物，如薄荷、桂皮、生薑、檸檬等。在食養處方中也常與上述幾方面的食物配伍使用，製成營養滋補、提神醒腦，芳香可口、增強體質的食餌。
黨參是一味具有補中益氣功效的中藥材，對氣虛不足，倦怠乏力，脾虛食少之慢性疲勞綜合症人士非常適合。《本草正義》說：黨參「力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠，其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥火弊。」而現代藥理研究，黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
黨參的味道甘香，藥性和潤，健脾力佳，可配合紅棗、粳米煲粥作食療，有健脾開胃，益氣提神的功效。用料是防黨參一兩，雞心紅棗去核十五枚，炒香粳米二兩。用六碗清水煎為一碗，棄渣飲茶。
「黨參淮山鵪鶉湯」、「黨參淮山鴿肉湯」都是一些美味可口，又有滋補功效的湯水，對脾胃氣虛之神疲乏力人士特別有幫助。
如不喜歡用家禽，可以用豬肉代替，虛煩明顯者，可加水魚一隻同煲。「黨參淮山豬膶湯」用料是防黨參一兩，淮山一兩，南棗四枚，豬腎二隻，金華火腿一小塊。
將黨參、淮山，南棗用清水浸洗；豬腎切成小塊，與金華火腿同放入沸水中出水；將所有材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即可連湯料同食。此湯有補中益氣，健脾養陰的功效，可作為保健湯水常服。, 百拇医药
慢性疲勞綜合症是一種常見都市病，患者會持續半年以上出現無力、疲累、頭痛、記憶力下降等體力及腦力疲勞徵狀。
要消除疲勞，必須注意預防疲勞，在工作中掌握勞逸結合的自我調整轉換法，不使之過勞，就不易導致「勞則耗氣」的疲勞因素形成。一旦已有疲勞產生的徵兆時，用食養的方法補充營養，恢復體力是一種有益的措施。
消除疲勞的食養，一是增強體質的食物，尤其是增加蛋白質的營養滋補品，如鴿肉、雞肉、鵪鶉、魚肉等；二是補氣養陰的藥餌，尤其是補氣的藥品，如人參、北芪、淮山、銀耳等；三是提神醒腦的食物，如茶葉、咖啡、啤酒等；四是芳香開竅的食物，如薄荷、桂皮、生薑、檸檬等。在食養處方中也常與上述幾方面的食物配伍使用，製成營養滋補、提神醒腦，芳香可口、增強體質的食餌。
黨參是一味具有補中益氣功效的中藥材，對氣虛不足，倦怠乏力，脾虛食少之慢性疲勞綜合症人士非常適合。《本草正義》說：黨參「力能補脾養胃，潤肺生津，健運中氣，本與人參不甚相遠，其尤可貴者，則健脾運而不燥，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩，鼓舞清陽，振動中氣，而無剛燥火弊。」而現代藥理研究，黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力。
黨參的味道甘香，藥性和潤，健脾力佳，可配合紅棗、粳米煲粥作食療，有健脾開胃，益氣提神的功效。用料是防黨參一兩，雞心紅棗去核十五枚，炒香粳米二兩。用六碗清水煎為一碗，棄渣飲茶。
「黨參淮山鵪鶉湯」、「黨參淮山鴿肉湯」都是一些美味可口，又有滋補功效的湯水，對脾胃氣虛之神疲乏力人士特別有幫助。
如不喜歡用家禽，可以用豬肉代替，虛煩明顯者，可加水魚一隻同煲。「黨參淮山豬膶湯」用料是防黨參一兩，淮山一兩，南棗四枚，豬腎二隻，金華火腿一小塊。
將黨參、淮山，南棗用清水浸洗；豬腎切成小塊，與金華火腿同放入沸水中出水；將所有材料放入瓦煲內，加水煮約三小時，調味即可連湯料同食。此湯有補中益氣，健脾養陰的功效，可作為保健湯水常服。, 百拇医药