冬季进补有诀窍
进补的最佳时间
冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。但可不能滥补、乱补。若要进补得当，必须注意以下几点。
进补莫忘地域宜忌
不同的地区和生活习惯，人体生理特点和病理改变也不尽相同。因此，在饮食及进补方面也应有所避就，才能到达防病治病，增进健康的目的。冬季一般采用温辛回阳的食疗方案，在西北严寒地区，用量宜多；而在东南湿热地区，用量宜少；再如地处高寒、高湿地区者，宜食辛温、辛热、助火、补阳类食疗原料，而忌食寒凉降泻作用的食物。
进补应因人而异
因人的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应特别强调因人而异。如体形偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的饮食，禁用辛辣的食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，禁用寒湿、冷腻、辛凉的食物。又如小儿应给予全面均衡的膳食，在维护其生理功能的同时，还应提供其生长发育的需要。公司职员或脑力劳动工作者，宜多进食富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等。
进补谨防“矫枉过正”
进补的时候要注意是否符合进补的条件，虚则补，不虚则正常饮食就可以了。为防止进补后出现不耐受反应，最好先做引补，如用芡实、红枣、花生加红糖炖服；或服生姜羊肉大枣汤，以调整好脾胃功能。引补后再吃滋补品，这样不但乐意增加滋补效力，而且不会发生虚则不受补的弊端。瘦肉类、人参、蜂王浆、莲子、桂圆等对身体都有好处，虚弱者食之有扶正祛邪的功效。总之，冬季是进补的好时机，但进补应量力而行，缺什么就补什么，缺多少就补多少，否则，会适得其反。, 百拇医药(刘燕萍 北京协和医院营养科)
冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。但可不能滥补、乱补。若要进补得当，必须注意以下几点。
进补莫忘地域宜忌
不同的地区和生活习惯，人体生理特点和病理改变也不尽相同。因此，在饮食及进补方面也应有所避就，才能到达防病治病，增进健康的目的。冬季一般采用温辛回阳的食疗方案，在西北严寒地区，用量宜多；而在东南湿热地区，用量宜少；再如地处高寒、高湿地区者，宜食辛温、辛热、助火、补阳类食疗原料，而忌食寒凉降泻作用的食物。
进补应因人而异
因人的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应特别强调因人而异。如体形偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的饮食，禁用辛辣的食物；而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，禁用寒湿、冷腻、辛凉的食物。又如小儿应给予全面均衡的膳食，在维护其生理功能的同时，还应提供其生长发育的需要。公司职员或脑力劳动工作者，宜多进食富含蛋白质、维生素和微量元素的鸡蛋、牛奶、海产品、新鲜的蔬菜水果等。
进补谨防“矫枉过正”
进补的时候要注意是否符合进补的条件，虚则补，不虚则正常饮食就可以了。为防止进补后出现不耐受反应，最好先做引补，如用芡实、红枣、花生加红糖炖服；或服生姜羊肉大枣汤，以调整好脾胃功能。引补后再吃滋补品，这样不但乐意增加滋补效力，而且不会发生虚则不受补的弊端。瘦肉类、人参、蜂王浆、莲子、桂圆等对身体都有好处，虚弱者食之有扶正祛邪的功效。总之，冬季是进补的好时机，但进补应量力而行，缺什么就补什么，缺多少就补多少，否则，会适得其反。, 百拇医药(刘燕萍 北京协和医院营养科)