节日饮食巧安排
节日期间，亲人团聚，好友来访，丰盛的家宴为节日增光添彩。然而，佳节饮食也应追求吃得科学、吃得卫生、吃得健康。那么，怎样安排节日饮食才科学合理，有益健康呢？营养学家认为：
品种巧搭配 在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。精粗搭配是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。
肥瘦巧选择 荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。
夜餐巧补充 节日期间，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐。由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。
零食巧调理 针对三餐油腻食品较多的情况，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。
酒茶巧点缀 喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。 (胡存田), http://www.100md.com
品种巧搭配 在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。精粗搭配是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。
肥瘦巧选择 荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。
夜餐巧补充 节日期间，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐。由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。
零食巧调理 针对三餐油腻食品较多的情况，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。
酒茶巧点缀 喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。 (胡存田), http://www.100md.com