求康健重温大家经典
陈昭妃：最好的医生在人体内 灵丹妙药在菜市场 讲座时间：2005年7月24日
记者听后感：那天，大暑过后，细雨滋润着泉城济南，给人们带来难得的清爽。陈昭妃，营养免疫学创始人，一位优雅而美丽的年轻女学者，她的讲座也给人们的心灵带来了清爽。清爽过后，还有对我们现今生活方式的反思。
精彩语录：
1.最好的医生就在人体内，他就是健康的免疫系统。免疫系统明确地知道应该什么时候，在哪里，怎样恰如其分地采取行动摧毁入侵的物质，而不会伤害人体其它细胞。它们是人体最好的卫士，也是世界上最好的医生。
2.国家安全是世界各国的头等大事，每个国家都备有精兵强将、精尖武器维护国家安全。人的身体也是一个“国家”，会受到细菌、病毒等“敌人”的进攻，但为什么有的人会生病、有的人不呢？因为我们的身体也有一支防御军队——免疫系统。一支羸弱的军队很快会失去抵抗——当免疫系统营养失调或是因为某种原因过分虚弱时，我们就会大病一场，甚至因为感染而送命。
, 百拇医药
3.免疫系统与疾病的战争是一个非常复杂的过程，但在这一战争中，人体的免疫系统各环节协调运作，配合默契，处理问题恰如其分。
4.两军交战，信使不断向指挥官报告战争的进度，但指挥官最后听烦了，就把信使给杀了；或者扔一颗炸弹，把敌我两军全都炸死了。这样的指挥官谁听了都会笑他昏庸无能，但现实生活中，我们却不时在做类似的事情，比如随处可见的感冒药控制症状。
5.任何事物都有两面性，药物也是。如果把病痛看成是入侵者与免疫系统之间的一场战斗，那么药物就是我们请来帮忙的援兵，但请这个援兵是有“附加条件”的——在帮忙的同时，药物还会产生副作用，有时这些副作用比需要用药物治疗的那些情况更危险。
6.药物应扶正祛邪。“正”指的就是免疫系统；“扶正”，就是帮免疫系统的忙。能帮忙，很好；帮不上忙，至少不要添乱。
7.正所谓“兵马未动，粮草先行”。那么，免疫系统的后勤供应是什么？是健康的生活方式。而饮食，更是免疫系统最直接有效的养分来源，尤其是植物性食物，它们可以透过最自然的方式平衡我们的免疫系统。
, 百拇医药
专家简介：陈昭妃，博士，美籍华人。营养免疫学创始人。1993年获“全美一百位顶尖华人”称号。1996年当选为全美“年度卓越妇女”。1997年被选为“全美十大杰出青年”，成为五十九年来首位获此殊荣的中国人。
赵霖：药片是人造的 食物是神造的 讲座时间：2003年1月13日
记者听后感：赵霖研究员是博学的，他研究的是博大精深的饮食文化。听完他的讲座，你自然而然就有这样的感觉：食物确实是神造的。
精彩语录：
1.咱们中国人讲究食疗，而西方人习惯于吃药片。西方是药片文化，把好好的菜都变成药片，因为卖菜是挣不着多少钱的，只有提取了才能挣钱。中国人坚信“药补不如食补”。食物不会像化学合成药物那样有单纯的效果，因此不用担心有副作用，它可以维持机体平衡，促进健康。
, 百拇医药 2.法国一位着名营养学家指出：“一个民族的命运要看他吃的是什么和怎么吃。”我们中国讲究“食药同源，凡膳皆药”。像杂粮都有很好的降血脂、降血糖的作用。
3.几千年来，中华民族形成了以谷物、豆类为主，进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食内涵丰富，保健养生功效明确，也保证了膳食的平衡。
4.希波克拉底指出：“我们应该以食物为药，饮食就是你首选的医疗方式”。这与我们中医理论“寓医于食”不谋而合。
5.当我回忆童年的时候，想到的都是烤红薯、煮老玉米棒的香味，而我们现在的孩子长大之后，回忆童年时想到的都是“垃圾食品”，这是一幅多么可怕的情景!
6.“饮食误区不扫，文明病难除”，“‘文明人’痛快地吞进了‘文明病’，用自己的牙齿在制造坟墓”。
, http://www.100md.com
7.在西方，贫穷的人反而肥胖，这是我们的祖先不可思议的。这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”———双料三明治、鸡肉汉堡包、特大匹萨饼、大包装的油炸土豆条有关，正是这种食物结构使他们成为美国最容易发胖的人群。
8.“食物是最好的药物”。“食疗”的保健效果浸透着历代先贤的血汗、凝聚着中华民族的智慧，集中升华了亿万民众的实践、经验、痛苦和成功。
专家简介：赵霖，研究员，博士生导师。卫生部首席健康教育专家。中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室主任、中国中医药学会微量元素分会副理事长，中国中老年保健学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会委员。
李清朗：养心是根本 养身是关键 讲座时间：2004年11月12日
记者听后感：李清朗教授说他最大的特点就是心态平和，遇事乐观，性格开朗。他的座右铭正如同他的名字，“清心寡欲，豁达开朗”。听他的讲座也有这样的感觉，在平和之中，就让人记住了他说的每一句话。
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精彩语录：
1.中老年人保健，养心是根本，而血脂异常是心脑血管疾病爆发的主要罪魁祸首，同时血脂异常对心脑的损害又是无声无息进行的，因此，心脑保健的根本就要从调节血脂做起。
2.普通人应每2年检查一次血脂，40岁以上的人应每1年检查一次血脂，而中老年人、肥胖者、抽烟酗酒者等高危人群应在医生指导下经常检查血脂。
3.心脑血管疾病发病前期难于诊断，一旦病症发作又很迅速，抢救困难，强调预防为主。而血脂异常又是心脑血管疾病爆发的主要罪魁祸首，因此，防治重点放在调节血脂上。
4.尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油；每周吃鸡蛋黄不超过3个，可以多吃蛋白，蛋白中不含胆固醇；避免摄入鹌鹑蛋黄。
5.每天进食的肉类不超过75g，应选择瘦猪、羊、家禽肉去皮、小牛肉、鱼，烹饪时应该用煮、烤代替煎、炸，这样可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉，特别不吃动物内脏。
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6.一个人的健康是自己缔造的：疾病不会格外垂青什么人，也不会轻易放过什么人。
7.活动活动，就是活着就要动，只有动才能活得好。老年人要不活动浑身不得劲就容易见老，这就是用进废退。老年人心理健康，再加上经常活动，配合合理饮食，无不良嗜好(如抽烟喝酒等)，晚年就会幸福，成为一个真正的健康老人。
8.幸福健康长寿老人的“五要”：一要有老伴，老年夫妻能相互了解，相互体贴，是生活、精神上的伴侣；二要有老窝，要有自己的天地，三代同堂虽好，不如自己的老窝好；三要有老底，即要有钱，平时用钱要有计划，不把退休金全花光，不给儿女增加负担；四要有老友，与从小的朋友、同学、同事多交流，常打电话，常写信，或经常聚会聊家常，交流保健经验与教训，共同健康；五要有广泛爱好，退休后可学习一些技能，书法、绘画、摄影等等，还可跳舞、打太极拳以及去旅游、搞家庭卫生等。
9.幸福健康长寿老人的“五个忘记”：忘记自己的实际年龄；忘记已有的疾病——战略上藐视，战术上重视；忘记过去的辉煌成就；忘记既往的恩恩怨怨；忘记一切烦恼。
专家简介：李清朗，教授，首都医科大学附属同仁医院内科主任医师，中国中西医结合学会心血管病专业委员会副主任委员、中国保健科学学会理事，获国务院特殊贡献专家津贴。, 百拇医药
记者听后感：那天，大暑过后，细雨滋润着泉城济南，给人们带来难得的清爽。陈昭妃，营养免疫学创始人，一位优雅而美丽的年轻女学者，她的讲座也给人们的心灵带来了清爽。清爽过后，还有对我们现今生活方式的反思。
精彩语录：
1.最好的医生就在人体内，他就是健康的免疫系统。免疫系统明确地知道应该什么时候，在哪里，怎样恰如其分地采取行动摧毁入侵的物质，而不会伤害人体其它细胞。它们是人体最好的卫士，也是世界上最好的医生。
2.国家安全是世界各国的头等大事，每个国家都备有精兵强将、精尖武器维护国家安全。人的身体也是一个“国家”，会受到细菌、病毒等“敌人”的进攻，但为什么有的人会生病、有的人不呢？因为我们的身体也有一支防御军队——免疫系统。一支羸弱的军队很快会失去抵抗——当免疫系统营养失调或是因为某种原因过分虚弱时，我们就会大病一场，甚至因为感染而送命。
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3.免疫系统与疾病的战争是一个非常复杂的过程，但在这一战争中，人体的免疫系统各环节协调运作，配合默契，处理问题恰如其分。
4.两军交战，信使不断向指挥官报告战争的进度，但指挥官最后听烦了，就把信使给杀了；或者扔一颗炸弹，把敌我两军全都炸死了。这样的指挥官谁听了都会笑他昏庸无能，但现实生活中，我们却不时在做类似的事情，比如随处可见的感冒药控制症状。
5.任何事物都有两面性，药物也是。如果把病痛看成是入侵者与免疫系统之间的一场战斗，那么药物就是我们请来帮忙的援兵，但请这个援兵是有“附加条件”的——在帮忙的同时，药物还会产生副作用，有时这些副作用比需要用药物治疗的那些情况更危险。
6.药物应扶正祛邪。“正”指的就是免疫系统；“扶正”，就是帮免疫系统的忙。能帮忙，很好；帮不上忙，至少不要添乱。
7.正所谓“兵马未动，粮草先行”。那么，免疫系统的后勤供应是什么？是健康的生活方式。而饮食，更是免疫系统最直接有效的养分来源，尤其是植物性食物，它们可以透过最自然的方式平衡我们的免疫系统。
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专家简介：陈昭妃，博士，美籍华人。营养免疫学创始人。1993年获“全美一百位顶尖华人”称号。1996年当选为全美“年度卓越妇女”。1997年被选为“全美十大杰出青年”，成为五十九年来首位获此殊荣的中国人。
赵霖：药片是人造的 食物是神造的 讲座时间：2003年1月13日
记者听后感：赵霖研究员是博学的，他研究的是博大精深的饮食文化。听完他的讲座，你自然而然就有这样的感觉：食物确实是神造的。
精彩语录：
1.咱们中国人讲究食疗，而西方人习惯于吃药片。西方是药片文化，把好好的菜都变成药片，因为卖菜是挣不着多少钱的，只有提取了才能挣钱。中国人坚信“药补不如食补”。食物不会像化学合成药物那样有单纯的效果，因此不用担心有副作用，它可以维持机体平衡，促进健康。
, 百拇医药 2.法国一位着名营养学家指出：“一个民族的命运要看他吃的是什么和怎么吃。”我们中国讲究“食药同源，凡膳皆药”。像杂粮都有很好的降血脂、降血糖的作用。
3.几千年来，中华民族形成了以谷物、豆类为主，进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食内涵丰富，保健养生功效明确，也保证了膳食的平衡。
4.希波克拉底指出：“我们应该以食物为药，饮食就是你首选的医疗方式”。这与我们中医理论“寓医于食”不谋而合。
5.当我回忆童年的时候，想到的都是烤红薯、煮老玉米棒的香味，而我们现在的孩子长大之后，回忆童年时想到的都是“垃圾食品”，这是一幅多么可怕的情景!
6.“饮食误区不扫，文明病难除”，“‘文明人’痛快地吞进了‘文明病’，用自己的牙齿在制造坟墓”。
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7.在西方，贫穷的人反而肥胖，这是我们的祖先不可思议的。这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”———双料三明治、鸡肉汉堡包、特大匹萨饼、大包装的油炸土豆条有关，正是这种食物结构使他们成为美国最容易发胖的人群。
8.“食物是最好的药物”。“食疗”的保健效果浸透着历代先贤的血汗、凝聚着中华民族的智慧，集中升华了亿万民众的实践、经验、痛苦和成功。
专家简介：赵霖，研究员，博士生导师。卫生部首席健康教育专家。中国人民解放军总医院营养科微量元素研究室主任、中国中医药学会微量元素分会副理事长，中国中老年保健学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会委员。
李清朗：养心是根本 养身是关键 讲座时间：2004年11月12日
记者听后感：李清朗教授说他最大的特点就是心态平和，遇事乐观，性格开朗。他的座右铭正如同他的名字，“清心寡欲，豁达开朗”。听他的讲座也有这样的感觉，在平和之中，就让人记住了他说的每一句话。
, http://www.100md.com
精彩语录：
1.中老年人保健，养心是根本，而血脂异常是心脑血管疾病爆发的主要罪魁祸首，同时血脂异常对心脑的损害又是无声无息进行的，因此，心脑保健的根本就要从调节血脂做起。
2.普通人应每2年检查一次血脂，40岁以上的人应每1年检查一次血脂，而中老年人、肥胖者、抽烟酗酒者等高危人群应在医生指导下经常检查血脂。
3.心脑血管疾病发病前期难于诊断，一旦病症发作又很迅速，抢救困难，强调预防为主。而血脂异常又是心脑血管疾病爆发的主要罪魁祸首，因此，防治重点放在调节血脂上。
4.尽量不吃煎炸食物，食物中尽量少放油；每周吃鸡蛋黄不超过3个，可以多吃蛋白，蛋白中不含胆固醇；避免摄入鹌鹑蛋黄。
5.每天进食的肉类不超过75g，应选择瘦猪、羊、家禽肉去皮、小牛肉、鱼，烹饪时应该用煮、烤代替煎、炸，这样可以去掉一部分脂肪。不吃肥肉，特别不吃动物内脏。
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6.一个人的健康是自己缔造的：疾病不会格外垂青什么人，也不会轻易放过什么人。
7.活动活动，就是活着就要动，只有动才能活得好。老年人要不活动浑身不得劲就容易见老，这就是用进废退。老年人心理健康，再加上经常活动，配合合理饮食，无不良嗜好(如抽烟喝酒等)，晚年就会幸福，成为一个真正的健康老人。
8.幸福健康长寿老人的“五要”：一要有老伴，老年夫妻能相互了解，相互体贴，是生活、精神上的伴侣；二要有老窝，要有自己的天地，三代同堂虽好，不如自己的老窝好；三要有老底，即要有钱，平时用钱要有计划，不把退休金全花光，不给儿女增加负担；四要有老友，与从小的朋友、同学、同事多交流，常打电话，常写信，或经常聚会聊家常，交流保健经验与教训，共同健康；五要有广泛爱好，退休后可学习一些技能，书法、绘画、摄影等等，还可跳舞、打太极拳以及去旅游、搞家庭卫生等。
9.幸福健康长寿老人的“五个忘记”：忘记自己的实际年龄；忘记已有的疾病——战略上藐视，战术上重视；忘记过去的辉煌成就；忘记既往的恩恩怨怨；忘记一切烦恼。
专家简介：李清朗，教授，首都医科大学附属同仁医院内科主任医师，中国中西医结合学会心血管病专业委员会副主任委员、中国保健科学学会理事，获国务院特殊贡献专家津贴。, 百拇医药