回味悠长话橄榄
橄榄原产于海南岛，现在我国南方诸省均有栽培，是我国特有的热带果品。橄榄通称青果，又名青子。橄榄有乌头白榄、福建檀香榄等品种。橄榄与众果不同，有先涩后甜的特点。民谚云：“一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃起有点苦，慢慢方知回味甜。”把橄榄的滋味特点说得十分贴切。
鲜橄榄皮肉细嫩，清香适口。据分析，鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含钙204毫克，比香蕉、苹果、柿子、桃多20倍；维生素C的含量也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。在我国，隆冬腊月气候异常干燥，如常食橄榄，有润喉之功。橄榄除供人鲜食外，还可加工制成各种蜜饯果品，如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等，颇受消费者的欢迎。此外，橄榄的核壳可炼制活性炭，核仁可以榨油。
橄榄既是佳果又为良药。橄榄是传统中药材，中医素来称橄榄为“肺胃之果”。据诸多医药文献资料记载，橄榄果实、白榄根、橄榄仁都能入药。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，可治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢等症，可解河豚毒及酒毒。白榄根具有清咽、解毒之功，适宜治疗咽喉肿痛、脚气、筋骨疼痛等症。橄榄核适宜治疗胃痛、疝气、肠风下血等症。橄榄仁有润燥、解酒毒之功。橄榄露是橄榄果实的蒸馏液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用。中医偏方“青龙白虎汤”，即是取橄榄5枚和白萝卜125克煮成的，饮服可治流感、白喉等症。
文/钱伟, 百拇医药
鲜橄榄皮肉细嫩，清香适口。据分析，鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含钙204毫克，比香蕉、苹果、柿子、桃多20倍；维生素C的含量也是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。在我国，隆冬腊月气候异常干燥，如常食橄榄，有润喉之功。橄榄除供人鲜食外，还可加工制成各种蜜饯果品，如拷扁橄榄、和顺甜榄、香草橄榄等，颇受消费者的欢迎。此外，橄榄的核壳可炼制活性炭，核仁可以榨油。
橄榄既是佳果又为良药。橄榄是传统中药材，中医素来称橄榄为“肺胃之果”。据诸多医药文献资料记载，橄榄果实、白榄根、橄榄仁都能入药。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺、利咽、生津、解毒等功效，可治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、菌痢等症，可解河豚毒及酒毒。白榄根具有清咽、解毒之功，适宜治疗咽喉肿痛、脚气、筋骨疼痛等症。橄榄核适宜治疗胃痛、疝气、肠风下血等症。橄榄仁有润燥、解酒毒之功。橄榄露是橄榄果实的蒸馏液，具有清肺、利咽、生津止渴等作用。中医偏方“青龙白虎汤”，即是取橄榄5枚和白萝卜125克煮成的，饮服可治流感、白喉等症。
文/钱伟, 百拇医药