在这个寒冷的季节里，似乎没有什么菜肴比一锅汤汁鼎沸的滋补火锅更能让人心动了。但是，吃火锅也一定要讲究，才能吃得健康，吃得科学。

    受访专家：省人民医院口腔科张周文(副主任)

    消化科罗和生(主任)营养部谢桂兰(主任)

    采写：龚蕾向吉刚

    不吃过烫、过生、过辣的火锅

    吃火锅很多人都认为“一热当三鲜”，这是冬季里口腔疾病患者增加的原因。口腔专家介绍说，火锅烫过的食物温度很高，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜 ......