“食育”迫在眉睫
近年来，生活方式疾病迅速蔓延：糖尿病、肥胖症、高发的心血管疾病、过敏体质、癌症等，越来越多地威胁着人类的健康。食育的重要性已经不亚于智育、体育。
食育的基本内容是：以科学的营养知识，适合本国国情的先进文化，通过各种形式，让国民养成良好的饮食习惯。基本理念是：使每个人通过愉快、简单的教育，把健康科学的饮食方式，变成自己终生的嗜好习惯。因此，食育不仅仅是通常所说的营养知识普及，而是通过许多吃的实践，使每个人形成对健康美味的牢固印象，使人们把良好的饮食习惯，对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。例如，许多人虽然有正确的营养知识，但往往却抵制不住偏食、饱食的诱惑，结果并没有避开生活方式病的危害。这和抽烟嗜好一样，一旦养成了嗜烟的习惯，即使明白吸烟的危害，也很难戒掉。
食育的做法是每个人都要通过食育的活动，给自己留下一系列健康美味的记忆。例如：咖啡、茶、酒等嗜好食品，有的人非常喜欢，这就是在一些场合，对这些东西已经形成了愉快的记忆；还有许多人，包括儿童，因为并没有这方面愉快的记忆，就不会喜欢，甚至会厌恶。实际上许多有益于健康的食品，例如豆腐、粗粮、蔬菜等都需要通过愉快的记忆，使人们形成对它们的牢固嗜好。食品和药品不同，只要没有病，多数人是不会像吃药那样，按所谓健康食谱吃自己并不太喜欢的东西的，至少很难坚持。因此，食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践。食育必须吸收现代预防医学的一系列成果，通过对人们日常生活营养的分析、改进，让人们养成科学的饮食习惯。食育还要体现人类与自然和谐的原则，让人们的饮食不仅有益于自身的健康，也有利于国家农业和环境的和谐发展。
民以食为天，食育应当是全民的教育。有效的食育应该从儿童、婴幼儿开始，甚至包括教育未来的母亲懂得正确的孕期营养和育儿知识。, 百拇医药
食育的基本内容是：以科学的营养知识，适合本国国情的先进文化，通过各种形式，让国民养成良好的饮食习惯。基本理念是：使每个人通过愉快、简单的教育，把健康科学的饮食方式，变成自己终生的嗜好习惯。因此，食育不仅仅是通常所说的营养知识普及，而是通过许多吃的实践，使每个人形成对健康美味的牢固印象，使人们把良好的饮食习惯，对健康有益的食谱和摄食方式，变成自己的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。例如，许多人虽然有正确的营养知识，但往往却抵制不住偏食、饱食的诱惑，结果并没有避开生活方式病的危害。这和抽烟嗜好一样，一旦养成了嗜烟的习惯，即使明白吸烟的危害，也很难戒掉。
食育的做法是每个人都要通过食育的活动，给自己留下一系列健康美味的记忆。例如：咖啡、茶、酒等嗜好食品，有的人非常喜欢，这就是在一些场合，对这些东西已经形成了愉快的记忆；还有许多人，包括儿童，因为并没有这方面愉快的记忆，就不会喜欢，甚至会厌恶。实际上许多有益于健康的食品，例如豆腐、粗粮、蔬菜等都需要通过愉快的记忆，使人们形成对它们的牢固嗜好。食品和药品不同，只要没有病，多数人是不会像吃药那样，按所谓健康食谱吃自己并不太喜欢的东西的，至少很难坚持。因此，食育不是枯燥的知识学习，而是满足身心需要的愉快实践。食育必须吸收现代预防医学的一系列成果，通过对人们日常生活营养的分析、改进，让人们养成科学的饮食习惯。食育还要体现人类与自然和谐的原则，让人们的饮食不仅有益于自身的健康，也有利于国家农业和环境的和谐发展。
民以食为天，食育应当是全民的教育。有效的食育应该从儿童、婴幼儿开始，甚至包括教育未来的母亲懂得正确的孕期营养和育儿知识。, 百拇医药