老年患者的冬季饮食调理
冬季是呼吸道、心脑血管等疾病发病率和发生意外比例较高的季节。因此有人说，冬季是老人的“宿敌”。但另一方面，祖国医学认为，冬季同时也有利于人体吸收并储存营养成分，所以，如何在冬季通过食补、食疗防治老年疾病，非常值得关注。
患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补。每次取胡桃肉1～2个、生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。此外，将红萝卜1500g去头尾洗净，将萝卜切成约3毫米薄片，再以线穿成串，晾干后收藏。再取萝卜干3片、鸡蛋1个、绿豆1小撮一起放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。食用时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。
患有高脂血症的老人，可服用黑芝麻桑椹糊。取黑芝麻60g、桑椹60g、白糖10g、大米30g，洗净后同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品服用。
患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10g，温水泡发，洗净后加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。
患高血压的老人，可取黑木耳6g、柿饼50g，冰糖适量，同煮烂饭后食之，以降低血压。
“冬瘟”也是老年人冬季的好发症状。中医所说的“冬瘟”，是指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽红肿，因此，除了加强锻炼，提高机体抵抗力，做到饮食起居有节外，还可经常食用萝卜等，因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起的口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。如患风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入适量蜂蜜，在火上烤熟后温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。要注意，萝卜不能与人参同时食用，以免将人参作用抵消。, http://www.100md.com(楚 杰)
患有支气管哮喘病的老人，入冬前就应开始食补。每次取胡桃肉1～2个、生姜1～2片，放入口中细细嚼食，有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。此外，将红萝卜1500g去头尾洗净，将萝卜切成约3毫米薄片，再以线穿成串，晾干后收藏。再取萝卜干3片、鸡蛋1个、绿豆1小撮一起放入锅中，加水煮30分钟，至豆熟烂。食用时剥去鸡蛋皮，连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。
患有高脂血症的老人，可服用黑芝麻桑椹糊。取黑芝麻60g、桑椹60g、白糖10g、大米30g，洗净后同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入药浆，煮成糊状食品服用。
患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10g，温水泡发，洗净后加水和冰糖少量，隔水蒸1小时后食用。
患高血压的老人，可取黑木耳6g、柿饼50g，冰糖适量，同煮烂饭后食之，以降低血压。
“冬瘟”也是老年人冬季的好发症状。中医所说的“冬瘟”，是指类似感冒的某些症状，如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽红肿，因此，除了加强锻炼，提高机体抵抗力，做到饮食起居有节外，还可经常食用萝卜等，因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起的口舌生疮、糜烂，可用萝卜切片，与生梨片同煮，加适量冰糖服用。常饮此汁，可清除内热，养阴疗疮。如患风寒咳嗽，可取萝卜1个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入适量蜂蜜，在火上烤熟后温食，每日1个。如有咳嗽失音者，可用生萝卜捣汁，掺入适量姜汁同服。要注意，萝卜不能与人参同时食用，以免将人参作用抵消。, http://www.100md.com(楚 杰)