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别在办公室吃午饭 办公桌的致病菌是一般餐桌的100倍
http://www.100md.com 2006年2月15日 《北京现代商报》 2006.02.15
     现代生活忙碌,在工作岗位上拼搏的都市人更是分秒必争。据《华盛顿邮报》报道,美国有七成五以上的工作人士,包括经理级和一般的文员,每星期有二至三次在办公桌吃午餐。

    美国饮食协会的饮食学家陶布迪克斯说,从营养学的角度来看,在餐馆内吃一盘鸡肉配糙米和青菜,与在办公桌吃一份全麦面包夹生菜、西红柿和鸡肉的三文治并没有太大的分别。她说:“不论是在哪里用餐,都能有健康的选择。”

    不过,陶布迪克斯指出,工作人士在办公桌用餐,就失去了用餐的乐趣,这可能使他们更容易受到零食等垃圾食品的诱惑。

    另一个问题是,办公桌的致病细菌几乎是一般厨房餐桌的100倍,电脑键盘和电话甚至还会比办公桌更脏。陶布迪克斯说:“你必须经常抹拭那些地方,你不会要在一个从来没有清洗餐桌布的餐馆吃午餐吧?”

    此外,在办公桌用餐不仅减少员工互相进行脑力激荡的机会,管理层也失去同属下交流的空间。尽管在办公桌用餐有不少弊端,不过还是有很多人不把午餐当一回事,而工作忙碌往往是他们决定不外出用餐的借口。许多在办公桌吃午餐的人每天的午餐都是千篇一律,而饮食学家认为,拥有多变化的均衡饮食才是健康的。, http://www.100md.com