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编号:10915698
地肤营养成分研究.PDF
http://www.100md.com 2006年2月23日
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    资源开发利用

    地肤营养成分研究 郑艺梅 卿中全 华中农业大学

    刘汉珍 高金香 安徽农业技术师范学院

    摘要 本试验对地肤的营养成分进行了研究。结果表明 , 地肤粗蛋白含量较高

    (2012 % DM) , 富含微量元素 Cu ( 19. 3 mg kgDM) 、Zn ( 45. 3 mg kgDM) 、Mn (109. 8 mg kgDM) 、Fe ( 285 mg kgDM) 以及胡萝卜素 ( 57. 0 mg kg鲜

    样) 、维生素 C (390 mg kg鲜样) 等 , 营养较齐全 , 是一种值得开发利用的中草药

    饲料资源。

    关键词 地肤 常规成分 必需氨基酸 微量元素 维生素 含量

    地肤 [ Kochia Scoparia (L. ) Schrad. ] 俗称扫

    帚苗 , 属藜科地肤属植物地肤 , 是一种传统的中草

    药 , 常以果实及全草入药。幼嫩茎叶具清香味 , 人

    们常作为一种野蔬食用。迄今为止 , 有关地肤营养

    成分研究鲜有报道。本研究旨在通过分析地肤的营

    养成分 , 为合理开发利用这一中草药饲料资源提供

    一定的理论依据。

    1 材料与方法

    111 材料 选取安徽农业技术师范学院中药园种

    植的地肤全株 (花前期) 冲洗泥土 , 制成分析用样

    本。

    112 分析方法 常规成分按杨胜 (1993) 方法测

    定 , 微量无素采用 Z—8000 型原子吸收分光光度

    计测定 , 氨基酸含量由日立 835 —50 型氨基酸自动

    分析仪测定 , 胡萝卜素、核黄素及维生素 C 含量

    测定参照夏玉宇等方法。

    2 结果与讨论

    将分析结果与玉米、苜蓿以及菠菜、大白菜和

    胡萝卜比较 , 结果如下:

    211 地肤中常规营养成分 (表 1)

    由表 1 可知 , 同一干物质基础上 , 地肤粗蛋白

    含量比苜蓿草粉低 018 个百分点 , 但粗纤维只有苜

    蓿的 0163 倍。与玉米比较 , 粗蛋白含量约为玉米

    的2 倍 , 而 Ca 高出玉米55 倍。矿物质含量分别为

    玉米和苜蓿的 618 倍和 113 倍。

    212 地肤中几种必需氨基酸含量 (表 2)

    表 1 地肤中常规成分含量 %

    样品

    成 分

    干物质

    DM

    粗蛋白

    CP

    粗脂肪

    EE

    粗纤维

    CF

    粗灰分

    Ash

    钙

    Ca

    磷

    P

    无氮浸出物

    NFE

    地肤 9016 1813 214 1419 1012 1112 0126 4418

    苜蓿草粉 8710 1911 213 2217 716 1140 0151 3513

    玉米 8610 817 316 116 114 0102 0127 7017 ......

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