广 西 热 带 农 业 2 0 0 4 年第 6期( 总第 9 5 期)

    胡椒无公害生产及其主要病虫害防治

    邢谷杨

    ( 中国热带农业科学院香料饮料研究所，海南万宁 5 7 1 5 3 3 )

    随着社会进步、 经济快速发展和生活水平的日益

    改善提高，人们对农产品的安全性要求也不断提高，对农产品的质量越来越关注。 胡椒用作调味料和药用

    配料， 作为大宗贸易产品在市场流通过程中， 其安全

    质量因素对市场价格以及出口贸易的影响程度越来

    越大。2 0 0 1 年农业部颁布了胡椒的农业行业标准， 为

    胡椒无公害生产提供了参照。

    1 胡椒无公害生产要求

    1 . 1 产地生态环境要求

    胡椒种植地应选择生态环境良好， 没有或不直接

    受工业三废及农业、生活、 医疗废弃物或污水污染的

    农业生产区域。 产地内及上向没有对产地环境构成威

    胁的污染源。 大气质量好且相对稳定， 尘埃较少， 生产

    区内所使用的塑料制品无毒、 无害、 不污染大气。 空气

    环境质量符合国家、 行业或地方规定要求， 包括悬浮

    颗粒物、 硫氧化物、 氮氧化物、 氟化物和铅等指标。灌

    溉水源上游没有对产地环境构成威胁的污染源。 灌溉

    水质量和土壤环境质量符合国家、 行业或地方规定要

    求， 包括氧化物、 氰化物、 氟化物、 重金属( 汞、 铅、 镉、铬) 、 砷、 石油类及 p H和六六六、 滴滴涕等指标。土壤

    重金属背景值高的地区及与土壤、 水源有关的地方病

    高发区都不能作为无公害产地。

    1 . 2 胡椒安全卫生要求

    胡椒生产中禁止使用甲胺磷、 马拉硫磷、 对硫磷、甲基对硫磷、 甲拌磷、 久效磷、 氧化乐果、 水胺硫磷、 克

    百威和三氯螨醇等禁用农药。胡椒农药残留量、 重金

    属及有害物质允许残留量不超过国家、 行业或地方规

    定的要求。 包括汞、 铅、 镉、 铬、 砷、 氟、 硝酸盐和亚硝酸

    盐等指标。

    1 . 3 生产技术要求

    种苗要求： 异地购买种苗或新植区购买种苗必须

    检疫， 严格执行《 国务院植物检疫条例》 ， 避免病害传

    播； 选用壮苗， 贯彻国家农业行业《 胡椒扦插条苗》 的

    标准。

    肥料要求： 胡椒在生长发育过程需要氮、 磷、 钾、钙、 镁等主要元素和铁、 锰、 锌、 铜、 硫、 硼、 钼等多种微

    量元素， 应满足胡椒对各种营养元素的需求。有机肥

    占总施肥量的6 0 %左右，并且要经过堆沤一段时间。

    做到腐熟、 干净、 细碎、 混匀才能使用。而水肥也要经

    过浸沤 1 个月以上才能施用。 禁止使用含有毒有害物

    质的垃圾。合理施用无机肥， 叶面肥必须已在农业部

    登记注册， 在经过试验的基础上应用。

    病虫害防治要求： 遵循 “ 预防为主， 综合防治”的

    植保方针， 从胡椒园生态系统出发，以防病栽培为基

    础， 创造不利于病虫害发生流行而有利于控制病害和

    天敌繁衍的环境条件。在建立胡椒园的同时， 规划设

    置防护林系统和排灌水系统， 做到有备无患。

    2 病虫害的防治技术

    2 . 】 建立主要病害的预防系统

    对胡椒生产造成损失较大的主要病害有胡椒瘟

    病、 胡椒细菌性叶斑病和花叶病 ......