广 东农 业 科 学 2 0 0t年第 1期

    荔枝绿色 食品栽培技术

    黎华寿 ，李庆勋 ， 骆世明’ ，王建武 ，周 强 ，章家恩

    ( 1华南农业大学热带亚热带生态研究所 ，广东 广州 5 1 0 6 4 2i

    2高州市鸡公崎果场 ，广东 高州 5 2 5 2 0 0)

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    摘 要 ： 选择环境质量 良好的高州 市鸡公岭果场 . 按 照 A级绿 色食 品生产 的要求进行栽 培技术试

    验 ， 包括科学修剪和问伐， 培育高产稳产结果树冠 ； 有机肥为主 ， 重施采果肥 ， 冬春 追施攻 花肥 . 适施

    壮果肥； 根据品种特点 ， 做好环割控梢 、 促花 、 保 果；加强土壤水 分管理 ， 练台控梢 、 保果 、 牡果和防裂果 {

    以农 业肪 涪 为 基础 ， 综 合 防治 病 虫 草 害 ； 果 园生 草 ， 冬 季 清 园 ， 扩 穴 压 青 ；适 时采 收 ， 文 明 采 果 试 验 结

    果实 现 了荔 枝太 面积 丰 产 优质 高效 益 。

    关键词 ： 荔枝 ；栽培技术 ；绿 色食品

    中围分类号 ： S 1 5 8 文献标识码 ： B 文章编号 ： 1 0 0 4 8 7 4 X( O A} 0 t ) 0 1 0 0 2 7 0 0 0 2

    随着 环 境问 题 的 日渐 突 出 ， 食 品卫 生 与 安

    全已逐渐成为人们关注的重大问题。而农产品

    的 结构 性过 剩 和 农产 品市场 的 国际 化 ， 使 农 产

    品市场竞争 日趋剧烈 ， 提 高农产 品质量 已是大

    势所趋 。 自 1 9 9 1年我 国农 业 部 提 出 发 展 以 安

    全 、 营养 、 卫 生 为主 要特 征 的“ 绿 色食 品” 以米 ，绿色食品得到了较大发展， 生产 、 销售和食用绿

    色食 品已逐 渐成 为 潮 流 。但是 ， 南 亚 热带 水果

    荔 枝 、 龙 眼 、 香 蕉 绿 色食 品 发展 十分 缓慢 ， 为 丁

    探索其生产 的关键技术 ， 自 1 9 9 8年 开始 ， 我们

    在高州市开展试验， 取得了初步成效 ， 试验基地

    已通过 中国绿 色食 品检测 中心 的检 测认 证 . 并

    实现 了水果 生 产 连 年 高产 、 优质 和 高 效 。现 将

    荔 枝 绿色食 品生产试 验基地 之一 高州 市鸡

    公岭果场荔枝绿色食品的主要栽培技术介绍如

    下

    收 稿 日期 ： 2 0 0 0—0 6—2 2

    基金项 目： 广东 省 自然 科学 基 金 、 美 国洛克 菲 勒

    ( R B F ) 基金 和 日本京 团联 自然保护( KN CF ) 基金 项 目

    “ 华南退化坡地绿 色食 品生产与生物 多样性保 护及提

    高研究” 的部分 内容

    作者简介 ： 黎华寿( 1 9 6 4 -) ， 男 ， 高级工程师

    华南农业大学 园艺系王泽槐 副教 授反高州市水

    果办公室黄风信 、 潘达富 、 罗均生 、 黄盛勋参 加部分 工

    作 。 谨此致谢。

    1 荔枝绿色食品 生产基地概 况

    鸡 公蛉 果场 始建于 1 9 9 0年 ， 按 照 国家 有 关

    技术规程对该场的土壤环境质量 、 大气环境质

    量 、 灌溉 水质进行 监 测评 价 ， 所有 环境 监测指 标

    均符 合 国家绿 色食 品生 产 基地 环 境 质 最 标

    准 …要求 全 场 总 面 积 1 1 5 h n 1 2 ， 以 名 优 荔 枝

    品种 白糖 罂 为 主 . 还 有 少部 分 白腊 、 妃 子 笑 、 桂

    味等荔枝品种和储 良龙 眼。该场地处南亚热带

    的高州 市分 界镇 ， 年平 均 气 温 2 1 8℃ . 最 冷 月

    ( 1月) 均 温 1 4 . 4℃ ， 最 热月 ( 7月 ) 均温 2 7 1

    ℃ ， 无 霜 期 3 5 3天 ， 年平 均 日照 时 数 1 9 9 5小

    时 ， 年 平均 太 阳辐射 总量 4 5 8 k J 庀m ， 年 平均降

    雨量 1 9 3 9 mm， 其 中 4～9月 的雨量 约 占垒年

    的 8 5 % ； 土壤 为 酸 性 红 壤 ， p H4 5～4 . 8.有 机

    质含量 1 . 6 8%。

    鸡公 岭果场 荔枝绿 色食 品栽培 试验 取得 了 -

    初 步成 效 ， 1 9 9 9年 和 2 0 0 0年连 续 两 年 比邻 近

    果 园减 少 生 产 成 本 8 %左 右 ， 增 产 2 0 % 以 上。

    1 9 9 9年水果总产达 6 8 2 t ， 产值达 2 6 1万元. 尽

    管 2 o 0 0年是荔枝生产小年 ， 全省荔枝 大减产 .

    高州市各荔枝固普遍减产 2 0 %～3 0 %， 鸡公岭

    果 场 总产量仍 达 6 2 5 t ， 产值 达 3 1 2万 元 。经 有

    关单 位检测 ， 该场 荔 枝 所 有 指标 均 符 合 国 家 A

    级绿色食 品质量要求 ， 约 7 8 %的荔枝被外贸企

    维普资讯 http:www.cqvip.com 业 和 法 国 的跨 国超 市公 司家乐 福 收购 ， 产 品除

    远销华 东 、 华北 地 区 等 国 内市 场 外 ， 还 销 往 日

    本、 韩国和香港地区， 平均售价提高 1 5 %， 初步

    实 现 了荔 枝生产 丰产 、 优质 和 高效 ......