的变化维持一个较稳定的水平 ,较好地协调了种子萌发过程

    的代谢 ,这提高了物质转化效率 ,可促进幼胚的生长 ,提高成

    苗率和幼苗的抗逆能力。

    3 讨论 实验结果显示 ,按秸秆粉碎物与水以1∶ 200的比例分别混

    合 ,自然发酵5d的玉米秸秆发酵液浸种能有效地促进大豆种

    子萌发 ,分析主要原因有以下几方面:

    测得玉米秸秆发酵液中各种成分都较丰富,如 P含量玉米秸

    秆发酵液(高于 215mmolP L)、大豆(接近 215mmolP L)、水稻(低于

    215mmolP L)。磷是构成作物体内许多重要化合物(如核酸、酶)的

    组成成分,对种子胚根的伸长、加粗有重要作用,此外,磷还是作

    物代谢过程的调节剂,参与糖类、含氮化合物、脂肪等的代谢,与

    种子萌发过程中的物质转换和呼吸作用有关,所以,含磷高的浸

    液处理后的种子胚根较长、较粗和较重,萌发率也较高。另外,蛋

    白质含量也较高,可能是玉米秸秆本身蛋白质含量高,残体中微

    生物活动旺盛,菌体蛋白质含量高等多方面原因。蛋白质能促进

    种子萌发,为生长提供多种营养物质。

    另一方面 ,微生物在秸秆自然发酵中物质的转化起到了

    非常关键的作用 ,微生物在生长中分泌各种酶 ,如霉菌和细菌

    产生淀粉酶 ,毛霉、曲霉、根霉、细菌和酵母产生脂肪酶 ,黑曲

    霉产生植酸酶 ,曲霉产生糖化酶、中性细菌蛋白酶等。这些酶

    可以重新作用于秸秆 ,进一步将水分子有机物催化水解 ,提高

    秸秆营养价值。另外 ,微生物对化感物质的影响是一个非常

    复杂的问题 ,有时微生物还会产生化感物质[7 ,8 ]。

    再者 ,枯枝落叶、收获后留在田地中的残茬和作为覆盖用

    的秸秆经过雨水淋浸或微生物分解而释放出它感化合物 ,常

    对下一茬作物产生影响。有一些对同种植物有克制作用 ,甚

    至对本株不利 ,这称为“自毒” ,如水稻残株腐烂产生羟基苯甲

    酸、苯乙醇酸、香豆酸、丁香酸、香草酸、阿魏酸、丙炔酸、乙酸、丁酸等 ,抑制稻秧生长。但实践中也有许多是相生的。农业

    上应用混作、间作、套作 ,一般着眼点是增加光能利用 ,另一方

    面 ,在某些场合中可收到它感作用的增产效益。本实验表明

    玉米秸秆浸泡大豆种子是有益的 ,但机制还需进一步探讨。

    参考文献:

    [1 ]张成娥,王栓全 1 作物秸杆腐解过程中土壤微生物量的研究[J ]1

    水土保持学报,2000 ,14(3) :96 - 991

    [2 ]王璞,赵玉琴1浸提条件对小麦秸秆中化感物质检测结果的影响

    [J ]1植物学通报,2001 ,18(6) :735 - 7381

    [3 ]余叔文,汤章城1植物生理与分子生物学[M]1第2 版1北京:科学

    出版社,19981699 - 7201

    [4 ]郑光华1种子活力的原理及其应用 1 植物生理生化进展[ C]1 北

    京:科学出版社,1986 , (4) :154 - 1791

    [5 ]张志良1植物生理学实验指导[M]1 第 2 版 1 北京:高等教育出版

    社,19901279 - 2881

    [ 6 ]Lowry O H ,Rosebrough NJ ,Farr AL , et al1Protein measurement with Folin

    phenol reagent [J ]1J Biol Chem,1951 ,193 :265 - 2751

    [7 ]吉海平,李君,王风斌1浅谈微生物在秸秆生物学转化中的应用[J ]

    1生物工程进展,1997 ,17(2) :56 - 591

    [8 ]Prikryl Z A1Root exudates of plants [J ]1Plant and Soil ,1980 ,577 :69 -

    831

    灰灰菜抗菌物质提取及抗菌效果研究 赵良忠 ,王放银 ,段林东 (邵阳学院生物工程系 ,湖南 邵阳 422004)

    摘要:研究了从灰灰菜中以95 %的乙醇提取有效抗菌物质的工艺条件 ,并通过正交实验 ,确定其提取最佳工艺条件为:抽提

    比为1∶ 10 ,回流温度为90℃,回流时间215h ;其提取液的最大吸收峰为366 nm。通过抑菌实验和对照实验 ,发现其提取液对金黄

    色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑菌效果 ,对青霉也有一定抗菌效果。

    关键词:灰灰菜;最佳工艺条件;抑菌效果

    中图分类号:Q9461887 ;Q949174511 文献标识码:A 文章编号:1004 - 311X(2004) 04 - 0066 - 02

    收稿日期:2003 - 11 - 07 ;修回日期:2004 - 06 - 02

    基金项目:湖南省教育厅科技基金资助项目(编号:01C008)

    作者简介:赵良忠(1963 - ) ,男,硕士生,副教授,研究方向:生物制品

    下游技术。

    灰灰菜为藜科藜属植物 ,异名:藜 ( Chenopdium album

    L1)

    [1 ]

    ,莱( 《诗经》 ) ,厘、蔓华( 《尔雅》 ) ,鹤顶草( 《土宿本草》 ) ,落藜胭脂菜( 《纲目》 ) ,飞扬草( 《广州植物志》 ) 。灰灰菜为一

    年生草本 ,高 60 - 120cm ,茎直立粗壮 ,有棱和绿色或紫红色条

    纹 ,多分枝;枝上升或开展 ,单叶互生 ,有长叶柄;叶片菱状卵

    形或披针形 ,长3～6cm ,宽215～5cm ,先端急尖或微钝 ,基部宽

    楔形 ,边缘常有不整齐的锯齿 ,下面灰绿色 ,被粉粒。秋季开

    黄绿色小花 ,花两性 ,数个集成团 ,伞花簇 ,多数花簇排成腋生

    成或配生的圆锥花序;花被5 片 ,卵状椭圆形 ,边缘膜质;雄蕊

    5个;柱头2裂。胞果完全包于花被内或顶端稍露 ,果皮薄和

    种子紧贴 ,种子双凸镜形 ,光亮。

    灰灰菜的化学成分:全植物含齐墩果酸(Oleanolic acid) ,L

    ( - )亮氨酸及β- 谷甾醇(Beta - sitosterol) ,花序含阿魏酸(Fer2

    ulic acid)及香草酸(Vanillic acid) ,叶含草酸盐 ,全草含挥发油 ,叶的脂质中68 %是中性脂肪 ,内含棕榈酸(Palmitic acid) 、廿四

    烷酸(Carnaubicc acid) 、油酸(Okeic acid) 、亚油酸、廿九烷(Nona2

    cosaane) 、油醇(Oleyl alcohol) 、根含甜菜碱(Betaine) 、氨基酸 ,种

    子含油5154～14186 %[2 ]。

    据文献报道 ,灰灰菜具有清湿热、止症痒的作用 ,用治痢

    疾腹泻。国内尚未见有关灰灰菜抗菌物质提取和抗菌试验的

    报道 ......