简述苜蓿的产业化开发

    陈 铭1

    ,安 楠2

    (11新疆石河子兽医站 ,新疆 石河子 832000 ;

    21新疆兵团农业技术培训中心 ,新疆 乌鲁木齐 830011)

    摘 要:本文论述了苜蓿产业化的核心、意义 ,以及产业化的开发途径及发展前景 ,阐明了苜蓿产业化对西部开

    发的重要性 ,对当前的农牧业发展有一定的启示。

    关 键 词:苜蓿产业化;深加工技术;综 述

    中图分类号:S551 +

    . 7 文献标识码:A 文章编号:1003 - 6377 (2005) 01 - 0064 - 02

    牧草作为种植业和畜牧业的联系纽带 ,在产业结构调

    整、生态环境保护、国土整治中 ,具有不可替代的作用。苜

    蓿作为一种蛋白质、维生素和矿物质元素饲料 ,加之它的广

    泛适应性、高产稳定性及固氮肥田作用 ,更为人们所推崇。

    我国饲料工业及草食畜的发展 ,都为其提供了广阔的开发

    空间 ,而食品工业、医药和保健业等 ,更为苜蓿草的深加工

    创造了机遇。苜蓿产业化的核心是提供苜蓿商品和相关的

    服务。苜蓿商品主要指苜蓿种子、苜蓿草产品如草捆、草块

    和草颗粒等。服务主要指苜蓿的科研、技术服务以及信息

    咨询等。苜蓿产业化的主体是企业 ,在我国目前主要是指

    能提供苜蓿草产品的加工企业、苜蓿种子的生产企业以及

    从事苜蓿种子贸易的流通企业。我国苜蓿产业化目前尚处

    于形成期和发展期。

    1 苜蓿产业化的意义

    改变传统的草地畜牧业经营思路。牧区舍饲方式的推

    广给苜蓿产业化带来了广阔的市场 ,同时也减轻了天然草

    地压力 ,有助于实现低成本自然恢复。所以 ,苜蓿产业化带

    来的是一个双赢的结局。

    苜蓿产业化有助于摆脱草的附属地位 ,形成独立产业 ,提高种植业、养殖业经济效益。正因为苜蓿具有较高的经

    济价值 ,我国的种植业结构由“粮 —经”二元结构向“粮 —经

    —饲”三元结构的转变才能落到实处 ,畜牧业结构调整中突

    出发展草食家畜才不再是一句空话 ,增加农民收入、发展农

    村经济才找到了一条现实的途径。

    有助于建立相关产业体系 ,实现草业科学推陈出新和

    可持续发展。

    2 我国苜蓿产业的现状和问题

    收稿日期:2004 - 11 - 26

    作者简介:陈 铭(1968 - ) ,男 ,江苏人 ,大学本科学

    历 ,畜牧师 ,现从事畜牧技术服务工作。

    大部分地区产业技术水平较低 ,产品亟待标准化、系列

    化 ,由于缺少现代化的化验手段 ,致使无法实现标准化生

    产 ,造成产品质量不稳定。按质论价的标准体系没有细化 ,造成竞争无序、市场不规范。

    3 苜蓿产业化的基本途径

    311 加强苜蓿研究 ,注重技术和产品开发

    科学技术是第一生产力 ,实现苜蓿产业化 ,必须增加研

    发投入。例如在苜蓿种子资源、育种方面要更加注重木质

    素含量、消化率等指标 ,以便与家畜的利用联系起来;在技

    术和产品开发方面要研究苜蓿的轻压扁收割及干燥新技

    术 ,发展苜蓿青贮等新型草产品;针对苜蓿草产品质量参差

    不齐的问题 ,应加强质量标准的研究 ,应用 NIRS分析技术

    实现对苜蓿草产品营养价值的快速评定和现场交易;加强

    苜蓿在草食家畜日粮中应用的研究 ,研发平衡日粮配方技

    术 ,实现草食家畜的饲养模式由“秸秆 +精料”向“苜蓿 +精

    料”的革命性转变 ......