木本药材栀子规范化生产技术

    朱培林 吴金娥 郑昭宇 王 勇

    (江西省宜春市中药材生产技术服务中心)

    摘 要:栀子为药材植物 ,被收入《中华人民共和国药典》 ,主产江西、湖南、四川、浙江等省。详细阐述了栀子的生

    物学特性、生长习性、种质特性、种植方法、田间管理、病虫害防治、采收加工和包装储藏及运输等规范化生产技术

    环节 ,为栀子的引种与推广提供了科学的依据。

    关键词:栀子;药材;规范化;生产技术

    收稿日期:2004- 07- 27 修回日期:2004- 10- 20

    基金项目:国家“九五”科技攻关计划99- 929- 01- 18 专题“栀子等三

    种中药材规范化种植研究”的部分内容。

    作者简介:朱培林(1964 - ) ,男,江西南康人,从事中药材 GAP研究。

    栀子又名为山栀子、黄栀子、黄枝子等 ,药材栀子

    (Fructus gardeniae)在《中华人民共和国药典》 (2000

    年版 ,一部)收载为茜草科(Rubiaceae)栀子属植物栀

    子( Gardenia jasminoides Eills)的干燥成熟果实。20

    世纪 60 年代栀子野生转家栽获得成功 ,现多人工栽

    培 ,主产于江西、湖南、四川、浙江等省 ,此外 ,江苏、福

    建、湖北、河南等省亦产 ,药材栀子中家种和野生均

    有。江西栀子生产量大 ,品质纯正 ,具有体圆、皮薄、色红、饱满的特点 ,誉为“小红栀子”。

    栀子以果实入药 ,味苦、性寒 ,具泻火除烦 ,清热

    利尿 ,凉血解毒之功能 ,是生产“安宫牛黄丸”、“安宫

    牛黄散”、“龙胆泻肝丸”、“牛黄上清丸”、“清热解毒颗

    粒”等中成药的重要原料 ,载入药典的中成药品种达

    到28 种。栀子除药用外还是良好的天然色素 ,栀子

    黄色素、栀子蓝色素是安全性高、着色力强、色泽鲜艳

    的天然色素 ,广泛应用于饮料、酒、糖果、糕点等食品

    和药品。栀子花可食用和做香料 ,籽可提炼油脂。

    1 生物学特性

    栀子要求温暖湿润气候环境。幼苗能耐荫蔽 ,成

    年植株要求阳光充足 ,较耐旱。平原、丘陵、山地均可

    种植。对土壤要求不严 ,但以排水良好、疏松、肥沃、酸性至中性的红黄壤土为好。低洼地、盐碱地不宜栽

    种。宜选疏松肥沃、通透性好且排灌方便的砂壤土作

    育苗地;种植地宜选土层深厚 ,土壤疏松肥沃地块。

    但较耐贫瘠 ,一般红壤丘陵也可以种植。

    2 生长习性

    发育过程:扦插繁殖第 2～3 年可开花结实 ,种子

    繁殖第 3～4 年开花结实。6～7 a生开始进入结实盛

    期 ,可产果直到 20～25 a。

    年物候:3～4 月发新叶抽枝 ,5 月始陆续开花 ,主

    要为 5 月上中旬 ,花谢期有落花落果 ,果实至 8 月已

    经完全膨大 ,10～11 月成熟。栀子夏秋季节持续发

    枝 ,有秋梢、秋花、秋果。

    3 种质特性

    3. 1 种质来源

    常见栽培的3 个品种为:栀子( Gardenia jasmin2

    odes Ellis) ,为药材用栀子 ,药典规定种;水栀子( G.

    jasminodes Ellis f . longiarpa Z. W. Xie et Okada) ,栀

    子的变型 ,作为染料、色素用品种;栀子花(重瓣栀子)

    [ G. jasminodes Ellis var . f ort uniana ( Lindl )

    Hara ] ,栀子的变种 ,园林栽培。

    药用栽培栀子为从野生栀子采种 ,经过近 30 a

    左右人工栽培形成的种群。江西栀子栽培来源于被

    称为“小红栀子”、“山栀子”的野生栀子。

    3. 2 规范化用种选择

    栀子栽培种群有明显的类型分化。从外观性状 ,栀子果型上有大、中、小果之分 ,在叶的形态上有圆

    叶、大叶、狭长叶等差别 ,在分枝上有短、长枝和稀疏、密集之分 ,在冠型上有宽大、矮小和窄长区别。

    笔者通过大量调查观察 ,对栀子从性状上归纳为

    4 类形态 ,并且在其中两类中通过产量和药材质量比

    较选择出各 1 个优良类型 ,作为规范化种植用种。其

    类型特征:

    (1)中叶宽冠型: ①树势健壮 ,树冠宽阔丰满 ,主

    枝开阔 ,呈圆头形; ②枝条分布均匀 ,叶片中等大小 ,叶色淡绿或较深绿; ③枝条节间中等或者稍短 ,结果

    枝多; ④结果多 ,果实饱满 ,色泽鲜艳。

    (2)短枝矮冠型: ①树势健壮 ,树冠矮小丰满 ,枝

    开阔 ,呈伞形; ②枝条分布均匀 ,密集叶小较深绿; ③

    枝条节间较短 ,结果枝多 ,呈簇状; ④结果多 ,果实小

    而饱满 ,色泽深红。

    技术开发

    42 林业科技开发 2005年第 19 卷第 2 期

    ? 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved.4 种植方法

    4. 1 繁殖技术

    用种子繁殖为主 ,也可扦插繁殖 ,为快速利用选

    出优良类型 ,应用扦插繁殖是有效途径。

    4. 1. 1 圃地选择和准备

    宜选背风向阳、近水源的东坡或东南坡 ,土壤疏

    松、肥沃 ,排水良好的无污染地段 ......