当前位置: 首页 > 药业版 > 保健品 > 专题 > 螺旋藻 > 正文
编号:10918258
螺旋藻的营养价值和医药疗效.PDF
http://www.100md.com 2006年2月23日
第1页

    参见附件(36KB,1页)。

    

    ! 年第 期

    月出版

    %

    从表中数据可推断: 三个因素中, 以酸度的影响

    最大, 且当酸度达 (时, 菌体不出现生长。酒精

    度的影响居次位, 温度影响最小, 也即菌体对温度的

    变动不敏感。由此可知, 在这种特定条件下, 最佳的

    培养条件是:酒精体积分数为 ! (,酸度为 (,在 !% )温度下培养。

    讨论

    本实验中菌体的测定方法为湿重法, 在操做过

    程中易产生误差,建议以测定培养基中总糖的消耗

    量为指标, 指示红曲霉的生长情况。

    ! 红曲霉传统的培养方式为固态培养、 与液体深

    层发酵法相比, 具有投资少, 见效快的特点。 但是, 固

    态培养对周围环境有较高的要求, 尤其是工器具、 空

    气的消毒、 杀菌显得尤为重要。

    红曲霉所具有的降胆固醇、 降血压、 降血脂的

    显著功效已被医药研究所证实。 古老的发酵产品可

    加工成现代食品、保健品的多种产品形式,造福人

    类。然而, 自发现红曲霉代谢产物中含有一定量的

    桔霉素后,红曲霉产品的市场化受阻,由此引发了

    红曲霉研究的第二次浪潮。 相信随着生物技术的进

    步和研究的不断深入,红曲制品的市场将更为广

    阔。

    参 考 文 献

    中科院微生物研究所 常见与常用真菌 北京:

    科学出版社, ! 傅金泉 中国红曲及其实用技术 北京: 中国轻

    工业出版社, +

    路秀铃 红曲霉的应用研究现状及展望 食品

    科技 !, : %’ , %+

    螺旋藻 - .0123045 6 是七十年代以来国际上生物

    学工作者十分关注、广泛研究和开发利用的一种新

    的植物蛋白质资源 ......

您现在查看是摘要介绍页,详见PDF附件(36KB,1页)