经济作物 ! 年第 期·总第 % 期

    马齿苋的栽培及病虫害防治

    生物课 上生物课， 老师说： “心脏一刻都不能停止跳动” 。学生： “老师， 那么心脏停 ! 分钟， 不要紧吧？”

    马齿苋又名豆瓣菜、 五行草、长命草、 酸米菜、 瓜子菜、 长寿菜、马蛇子菜、 地马子菜、 酸苋等， 因

    “其叶似马齿，而性滑利似苋” 故

    名马齿苋， 又因 “其叶青、 梗赤、 花

    黄、 根白、 子黑” 故名五行草。马齿

    苋为马齿苋科马齿苋属一年生肉

    质草本植物，广泛分布于温带和

    热带地区， 在我国除高寒地区外，各地均有分布。

    马齿苋可分为两种类型： 一

    种类型是野生种，春季及初夏生

    长在田间、 路旁等处； 另一种类型

    是栽培种，近年来在台湾推广的

    荷兰菜就属此种类型。野生种有

    宽叶、 窄叶和观赏苋三种： 宽叶苋

    叶大而肥厚， 不耐寒， 较抗旱； 窄

    叶苋既耐寒又抗旱， 但植株矮小；

    观赏苋， 花瘦小但颜色鲜艳， 只用

    于观赏。一般人工栽培时多选用

    宽叶苋。

    一、 马齿苋的栽培技术

    %、 马齿苋的繁殖方法： 马齿

    苋有种子繁殖和扦插繁殖两种繁

    殖方式。

    一是种子繁殖：种子繁殖的

    一般从野生的植株或上一年栽培

    的植株上采集，播种前先精细平

    整土地， 作宽 %’(%)!’ 的畦， 沟宽

    !， 畦面开宽 !!(!!+深 !!

    (!的两条播种浅沟进行条播+或

    不开沟直接撒播+播种量每约为

    %),，因马齿苋的种子非常细小，千粒重只有 !(,，为保证播种均

    匀， 可在种子中加入种子重量 (

    % 倍的细沙或细土， 与种子混匀

    再播种， 播种后不用覆土， 只须轻

    耙表土即可，之后用喷壶喷湿土

    面， (%- 即可出苗，在生长过程

    中要保持土面湿润。

    二是扦插繁殖： 马齿苋的茎生

    根能力很强，一旦触地就可以生

    根，所以用嫩茎进行扦插繁殖是

    十分方便的。扦插繁殖一般在春

    夏生长季节从野生植株上采集嫩

    茎扦插，也可在种子繁殖的基础

    上进行，从当年播种苗上采集嫩

    茎扦插。一般从发枝多、 长势旺的

    强壮植株上采集嫩茎，每段要留

    ( 个节。扦插前精细整地， 结合

    整地施入足量腐熟的有机肥。扦

    插株行距为 !.!， 插穗入土深

    度 !左右， 插后保持一定的湿度

    和适当的遮荫， 天即可成活。!、 马齿苋的田间管理： 马齿苋

    喜高温高湿， 生命力极强， 耐旱耐

    涝， 耐寒耐热， 具向阳性， 适宜在

    各种土壤栽培，但以中性和弱酸

    性、保水保肥力强的砂质土壤为

    好。其发芽温度为 %0(!0， 最

    适生长温度为 !0(0， 随着温

    度升高， 生长发育加快。当温度超

    过 !0时，可分期播种，陆续上

    市， 保护地栽培可进行周年生产。

    为 使 栽 培 的 马 齿 苋 茎 叶 生 长 繁

    茂， 品质幼嫩， 在生长过程中要保

    持光照充足。对肥料的需求， 前期

    以氮肥为主，中后期对磷钾肥的

    需要量增加，生长期间要保持土

    壤湿润。

    马齿苋基部茎匍匐向四周生

    长， 种子繁殖时， 在出苗后要间苗!( 次， 使植株能健壮生长。一般

    当株高 %!左右时，开始间拔幼

    苗食用或出售， 逐渐使株距达到 1!.%!， 保证其他幼苗继续繁茂

    生长。当株高 !!以上时， 正式采

    收。每采收 %(! 次追一次稀薄人

    畜粪水。一般单株产量可达 (

    ,。采收时要注意在植株根部留!( 节主茎， 以后陆续采收。在生

    长期间，应根据生长情况进行追

    肥 ......