收稿日期:2004 - 03 - 09

    实验

    研究 山药及不同炮制品多糖含量分析

    杨武德 ,李白玲 ,冯 靖

    (贵阳中医学院药学系 ,贵州贵阳 550002)

    内容提要:目的:考查山药炮制与其有效成分多糖含量的关系。方法:紫外分光光度法。结果:山药及不同炮制品中

    多糖含量按以下顺序减少;生品 ,蜜麸炒山药 ,炒山药 ,米炒山药 ,土炒山药 ,焦山药 ,炭山药 ,麸炒山药。测定结果:经统

    计检验说明各炮制品中多糖含量均较生品有显著降低(p < 0101或p < 01001) 。

    关键词:山药;炮制;多糖;含量测定

    中图分类号:R28515 文献标识码:B 文章编号:1002 - 1108(2004) 03 - 0061 - 01

    山药又称薯蓣 ,始载于《神农本草经》 ,列为上品 ,来源

    于薯蓣科植物薯蓣 Dioscorea opposiita Thunb的干燥根茎 ,具有补脾 ,补肺 ,固肾 ,益精的功效 ,主治脾虚泄泻 ,久痢 ,虚痨咳嗽 ,消渴 ,遗精带下 ,小便频数等症。据临床药理研

    究 ,山药根茎含薯蓣皂甙 ,淀粉 ,胆碱多糖等[1 ]。山药多糖

    有调节或增强免疫功能 ,降血糖 ,抗肿瘤等功效[2 ]。山药

    为一种常用中药 ,其炮制方法较多 ,据文献记载有生品 ,蜜

    麸炒 ,炒黄 ,米炒 ,土炒 ,炒焦 ,炒炭 ,麸炒等[3 ]。

    1 仪器、试剂和药材

    111 仪器 DU - 70紫外分光光度计(美国贝壳曼) 。

    112 试剂 所用试剂均为分析纯。

    113 对照品 葡萄糖(北京化工厂 ,AR级) 。

    114 药材 山药采自贵州省清镇市大水库 ,经本院中药

    鉴定研究室刘梵教授鉴定为薯蓣科植物野生(Dioscorea

    opposiitaThunb)的根茎。本实验用其根茎。

    115 炮制品的制备

    生品:将山药抢水洗后 ,切成厚片 ,60℃烘干。

    炒黄:取净山药片 50g置热锅内 ,中火炒至表面焦黄

    色 ,取出晾凉 ,得率8116 %

    炒炭:取净山药片 50g ,用武火炒至表面焦褐色 ,断面

    焦褐色 ,得率7810 %

    土炒:取黄土适量于热锅中 ,炒至灵活态 ,加入净山药

    片 50g ,均匀翻炒 ,得山药片由软向硬转化时取出过筛去

    土 ,摊开放凉。得率89. 6 %。

    米炒:将米置热锅内炒至冒烟时投入药材共同炒至米

    呈焦黄色 ,饮片挂火色为度 ,取出放凉。每 100kg饮片用

    米30kg ,得率8712 %。

    麸炒:将锅烧热 ,撒入麦麸 ,待冒烟时投入净山药片 ,拌炒至山药片呈黄色 ,略具香气时取出 ,筛去麸皮 ,晾凉 ,每100kg饮片用麦麸10kg。得率9318 %。

    蜜麸炒:将麸皮用蜜水(3 :1)湿润拌匀 ,武火炒至红

    色 ,山药饮片分开后 ,倒入锅内 ,迅速翻炒至鲜黄色时取出

    放凉 ,过筛 ,每100kg饮片用麸皮2～3kg。得率9618 %。

    2 实验方法和结果

    211 精制多糖的制备

    将山药粗粉 50g ,置索氏提取器中 ,经石油醚(60～

    90℃)回流提取 ,弃提取液 ,药渣挥干石油醚 ,再用 80 %乙

    醇回流提取 ,以除尽单糖 ,低聚糖及醇溶性杂质 ,药渣挥干

    溶剂后 ,加 500m1 水于 90℃,提取 ,合并提取液 ......