名 、 纯 品 种

    特色蔬菜 L — — — — — 1 — 一 .

    荞麦芽

    - ( 3 e e t a b l e s 2 0 0 2 1 2

    栽培新技术

    荞麦是蓼科荞 麦属植物，其茎

    叶中含丰富的芦丁，芦丁具有软化

    血管、抗衰老、降血脂 、止咳 、平

    喘的功效 。而荞麦芽以其新鲜 、柔

    嫩 、污染少的特色，可煲汤 、清炒 、凉拌，还可作为高血压及心血管患

    者的保健食品，深受大众青睐。传

    统 荞 麦芽 的生产 方式 多 用土壤 栽

    培， 将种子直播于平畦上 ， 覆土 、 镇

    压 、浇 水及进行常规的 田间管理，土地利用率低，出苗不齐，产品清

    洗 困难 ， 不符 合绿 色食 品卫 生标

    准。 改用纸床立体栽培法， 投资少、见效快，适合工厂化和农户生产。

    一

    、 环境要求

    荞麦芽生长的适宜温度为2 0～

    2 5 ℃，冬季、早春和晚秋须在 日光

    温室或空闲房屋栽培，当外界温度

    达 2 0~ C左右时即可露地生产，但要

    注意遮荫防雨。为使芽菜鲜嫩，应

    适当提高土壤和空气湿度。

    二 、设施选择

    王红静，河北省沧州职业技术学院，0 6 1 0 0 1 ，电话：0 3 1 7 — 2 0 5 1 6 9 4

    栽培架用角铁 、钢筋或竹木材

    料制成。为便于操作，架高以 1 . 6 m

    左右为宜，中间设 3 ～5 层，每层间

    距 5 0 c m ；苗盘 以塑料制品为好，生

    产用纸选用吸水量大、价格便宜的

    纸型。

    三 .选种

    为保 证产量和提 高产品质量 ......