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    廖

    建

    良

    药

    食

    两

    用

    金

    毛

    狗 金毛狗(Cibotium barometz) , 因其根状茎形似

    金毛狗头而得名 , 又称狗脊、黄狗头。该植物为蚌

    壳蕨科多年生高大树状蕨类植物。株高达2—3米。

    地下根茎多平卧 , 也有直生者 , 粗壮带木质 , 密生

    棕黄色带金色光泽的长茸毛。叶大, 簇生成冠状。

    叶柄粗壮而硬 , 褐色 , 基部被黄色长柔毛和黄色狭

    长披针形鳞片。叶片半革质, 叶长达 2 米 , 三回羽

    状分裂 , 羽片互生 , 疏离。孢子囊群生于叶背下部

    的小脉顶端 , 囊群盖坚硬、两瓣 , 棕褐色 , 成熟时

    裂开如蚌壳。

    金毛狗广泛分布于亚洲热带、亚热带地区, 在

    我国南方许省区都有分布, 主产于四川、浙江、广

    东等地, 常生于山沟、林下阴湿处。

    金毛狗是我国民间应用历史悠久的药用植物,主要以其根状茎入药 , 全年均可采收 , 但以秋末至

    冬季采挖的药材质量较高。挖出金毛狗的根茎后,削去叶柄及细根 , 刮净柔毛 , 晒干即为 “狗脊

    条” ; 切成顺薄片晒干为“生狗脊片”; 用水蒸

    透 , 顺刨薄片再晒干的为“熟狗脊片”。金毛狗的

    根茎入药 , 有补肝、肾 , 强腰膝 , 除风湿等功效。

    主治风湿骨痛 , 腰背痿弱酸痛 , 足膝无力 , 老人尿

    频 , 半身不遂 , 小便失禁等症。其茸毛亦可入药,治外伤出血, 用时取适量敷于伤口。

    金毛狗的根茎富含淀粉(30 %左右) , 可代粮食

    食用 , 尤其在灾荒之年深受群众欢迎。如果用熟狗

    脊片炒肉片 , 加花生油、盐 , 味道极佳 ......